Coleslaw Casero Crujiente y Delicioso
¡Coleslaw Refrescante con un Toque Dulce! ¡El Maíz Añade Dulzura y Textura Extra!
Les presentamos una receta casera fácil de preparar y muy popular: el Coleslaw. La col fresca, la zanahoria crujiente y los dulces granos de maíz se combinan para un sabor intenso. ¡También es un relleno fantástico para sándwiches que a los niños les encanta! ¡Preparen hoy mismo este delicioso coleslaw, presentado por ‘Segye-ui Modeun Recipe’ y ‘Man-gae Recipe’!
Ingredientes Básicos- 1/5 de col fresca (aprox. 200g)
- 1/3 de zanahoria dulce (aprox. 50g)
- 1/4 de cebolla (para un ligero toque picante, aprox. 30g)
- 1/2 taza medidora de maíz dulce en lata (escurrido, aprox. 100g)
- 1/3 cucharada de sal gruesa (para escabechar las verduras)
Aderezo Dulce y Ácido para Coleslaw- 2 cucharadas de mayonesa cremosa
- 2 cucharadas de yogur natural
- 1/2 cucharada de mostaza con miel (para dar sabor)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de vinagre
- Una pizca de sal (al gusto)
- Una pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de mayonesa cremosa
- 2 cucharadas de yogur natural
- 1/2 cucharada de mostaza con miel (para dar sabor)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de vinagre
- Una pizca de sal (al gusto)
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Preparar todas las verduras: Primero, corta la col en juliana lo más fina posible. Corta también la zanahoria y la cebolla en juliana fina. Cuanto más finas sean las verduras cortadas, más suave y sabroso será tu coleslaw.
Step 2
Escabechar las verduras: Coloca la col, la zanahoria y la cebolla cortadas en juliana en un bol grande. Espolvorea uniformemente con 1/3 de cucharada de sal gruesa. Mezcla suavemente y deja reposar durante 15 a 20 minutos para extraer la humedad de las verduras. Este proceso ayuda a que las verduras se ablanden ligeramente mientras conservan su frescura.
Step 3
Hacer el delicioso aderezo para coleslaw: En un bol pequeño aparte, combina 2 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de yogur natural, 1/2 cucharada de mostaza con miel, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de vinagre. Añade una pizca de sal y una pizca de pimienta negra, y bate bien. Remueve hasta que todos los ingredientes estén suavemente combinados para crear un aderezo delicioso para coleslaw. No dudes en ajustar la dulzura o la acidez a tu gusto.
Step 4
Escurrir las verduras escabechadas: Exprime con las manos el agua que ha soltado la verdura escabechada. Escurrir bien las verduras es fundamental para evitar que el coleslaw quede aguado y para que el aderezo se mezcle adecuadamente.
Step 5
Combinar todos los ingredientes: Añade las verduras escurridas y el maíz dulce enlatado escurrido al bol preparado. Vierte todo el aderezo de coleslaw preparado sobre los ingredientes. Mezcla todo a fondo hasta que todas las verduras estén uniformemente cubiertas con el aderezo. Prueba y ajusta la sazón con más sal o azúcar si es necesario, según tu preferencia, ¡para obtener un coleslaw perfecto! Sabe aún mejor cuando se sirve frío.
