Cómo Cocinar Maíz Dulce a la Perfección
Snack Nutritivo: ¡Guía Completa sobre Cómo Preparar y Cocinar Maíz para el Mejor Sabor!
Recibimos maíz dulce tierno y delicioso, cultivado directamente por la familia de mi esposo. Comparto un método de preparación sencillo y cómo cocinar el maíz para que sepa igual que los que encuentras en las áreas de descanso. Disfruta de este snack nutritivo y sabroso en casa.
Ingredientes- 15 Mazorcas de Maíz Dulce tierno
Líquido para Cocinar- 2L de Agua
- 2 Cucharadas de Sal Fina (aprox. 30g)
- 1/2 Cucharada de Sustituto de Azúcar (como New Sugar) o Azúcar (aprox. 7g)
- 2L de Agua
- 2 Cucharadas de Sal Fina (aprox. 30g)
- 1/2 Cucharada de Sustituto de Azúcar (como New Sugar) o Azúcar (aprox. 7g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara 15 mazorcas de maíz dulce tierno. Es importante seleccionar maíz que no esté demasiado seco y que esté fresco.
Step 2
Compartiré una técnica especial para quitar fácilmente todos los pelos (barbas) de una vez. Pela unas 2-3 capas de la cáscara exterior. Luego, agarra firmemente la parte central donde se encuentran los pelos con la mano y tira de ella hacia abajo con fuerza en un solo movimiento. El truco es tirar suavemente para no dañar los granos. Elimina los pelos restantes de la misma manera. Finalmente, recorta una pequeña porción de la cáscara de la punta de la mazorca. ¡Así de fácil es la preparación!
Step 3
Enjuaga el maíz preparado bajo agua fría corriente, asegurándote de que se hayan eliminado todas las cáscaras y los pelos restantes. Coloca el maíz lavado apretadamente en una olla. Intenta no llenar demasiado la olla, ya que esto ayuda a que el maíz se cocine de manera uniforme.
Step 4
En una olla grande, agrega 2L de agua. Incorpora 2 cucharadas de sal fina y 1/2 cucharada de New Sugar hasta que se disuelvan. Si prefieres un sabor más dulce, puedes sustituir el New Sugar por azúcar común. La sal realza la dulzura natural del maíz, mientras que el azúcar lo hace aún más dulce y tierno.
Step 5
Vierte el agua sazonada preparada sobre el maíz en la olla. El maíz debe quedar mayormente sumergido en el agua. Ajusta el nivel del agua según sea necesario para asegurar que el maíz esté bien cubierto.
Step 6
¡Ahora, cocinemos el maíz a la perfección! Tapa la olla y llévala a ebullición a fuego alto durante 15 minutos. Después de 15 minutos, gira con cuidado el maíz para asegurar una cocción uniforme. Esto ayuda a garantizar que el maíz de la parte superior e inferior se cocine por igual. Vuelve a tapar la olla, reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante otros 15 minutos. Después de un total de 30 minutos de cocción, no abras la tapa inmediatamente. Apaga el fuego y deja que el maíz repose al vapor durante 5 minutos. Este proceso de reposo al vapor permite que los sabores se intensifiquen y que el maíz se ablande más.
Step 7
Una vez completado el reposo al vapor, transfiere con cuidado el maíz a un colador para escurrir el exceso de agua. ¡Ten cuidado, ya que estarán calientes!
Step 8
¡Listo! Tu maíz tierno y dulce está preparado, compitiendo con el sabor del maíz de las áreas de descanso. ¡Se disfruta mejor tibio. Es un snack perfecto para los niños o un delicioso acompañamiento para la cerveza para los adultos!
