Cómo Hacer Cerdo Hervido (Suyuk) Tierno y Sabroso Sin Olor
Receta de Suyuk Delicioso
¡Compartiendo una receta después de mucho tiempo! Hagamos un delicioso Suyuk con ingredientes sencillos~~~♡
Ingredientes Principales- Paleta de cerdo o panceta de cerdo, 600g
- Ssanghwatang (bolsa de té de hierbas coreanas), 1
- Doenjang (pasta de soja), 1 cucharada
- Agua, 1 litro
Salsa para Mojar Especial- Ssamjang (salsa picante coreana para mojar), 1 cucharada
- Ajo picado, 1 cucharada
- Chile Cheongyang, 1, finamente picado
- Aceite de sésamo, 1 cucharada
- Ssamjang (salsa picante coreana para mojar), 1 cucharada
- Ajo picado, 1 cucharada
- Chile Cheongyang, 1, finamente picado
- Aceite de sésamo, 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuague bien el cerdo bajo agua fría corriente para eliminar cualquier rastro de sangre. Este paso ayuda a minimizar cualquier olor fuerte en el cerdo hervido.
Step 2
Coloque el cerdo lavado en una olla grande. Añada 1 litro de agua, 1 bolsa de Ssanghwatang y 1 cucharada de doenjang. El Ssanghwatang es excelente para eliminar el olor del cerdo y añadir un sabor sutil y complejo.
Step 3
Lleve la olla a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduzca el fuego a medio-bajo, tape la olla y déjela cocer a fuego lento durante unos 40-50 minutos. Ajuste el tiempo de cocción según el grosor de su cerdo. Retire cualquier espuma o impureza que suba a la superficie durante la cocción para un sabor más limpio.
Step 4
Mientras el cerdo se cocina, preparemos una salsa especial para mojar. En un bol pequeño, combine 1 cucharada de ssamjang, 1 cucharada de ajo picado, 1 chile Cheongyang finamente picado y 1 cucharada de aceite de sésamo. Mezcle todo bien hasta que esté uniformemente combinado. Esto creará una salsa para mojar sabrosa y ligeramente picante.
Step 5
Para comprobar si el cerdo está listo, pínchelo con un palillo o brocheta. Si salen jugos claros, está perfectamente cocido. Si ve algún líquido rosado, continúe cociéndolo un poco más.
Step 6
Una vez cocido, deje reposar el Suyuk durante unos minutos. Luego, córtelo lo más finamente posible. El cerdo cortado en rodajas finas tiene una textura más tierna y agradable. Coloque las rodajas de forma atractiva en un plato de servir. ¡Disfrute de su delicioso Suyuk casero, especialmente mientras aún esté caliente!
