Cómo Preparar y Almacenar la Coliflor
Corazón de Vitaminas ♡ Cómo Preparar y Almacenar la Coliflor Correctamente
La coliflor cruda puede ser astringente, ¡haciendo difícil disfrutarla plenamente! ¿Cómo podemos prepararla y almacenarla para que esté fresca y deliciosa? Hoy, te revelaremos la forma perfecta de manipular y conservar la coliflor para sacar todo su potencial. ¡Con la guía de ‘Todas las Recetas del Mundo’ y ‘10,000 Recetas’, tú también te convertirás en un experto en coliflor!
Ingredientes Esenciales- 1 Coliflor
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara una solución de agua y vinagre mezclando unas 2-3 cucharadas de vinagre en un bol grande con agua. Esto es muy eficaz para eliminar posibles residuos de pesticidas o pequeños insectos.
Step 2
Lava bien la coliflor y luego, con un cuchillo, retira cuidadosamente las hojas exteriores más gruesas. Quitar estas hojas permitirá que el agua penetre mejor y facilitará la limpieza.
Step 3
Coloca la coliflor preparada boca abajo, de manera que las flores queden completamente sumergidas en la solución de agua y vinagre. Déjala en remojo durante unos 10 minutos.
Step 4
Pasados los 10 minutos, agita suavemente la coliflor dentro de la solución de vinagre para desprender cualquier residuo y luego enjuágala a fondo bajo agua corriente fría. Es crucial enjuagarla bien para eliminar cualquier olor persistente a vinagre.
Step 5
Corta la coliflor en trozos de tamaño de bocado. Evita cortarlos demasiado pequeños, ya que podrían deshacerse más tarde. Intenta que sean piezas fáciles de comer, y recuerda que el tallo también se puede aprovechar.
Step 6
Pon a hervir agua en una olla, añade una pizca de sal y luego blanquea la coliflor preparada durante 1-2 minutos. ¡Cuidado con no cocinarla demasiado, ya que podría ablandarse! Inmediatamente después de blanquearla, enjuágala con agua fría para enfriarla y mantener su textura crujiente.
Step 7
Asegúrate de que la coliflor esté completamente seca. Luego, guárdala en una bolsa con cierre zip o un recipiente hermético para congelarla. Este método permite un almacenamiento a largo plazo manteniéndola fresca. Incluso después de descongelarla, conservará su crocantez, lo que la hace muy versátil para diversas recetas.
