Conservas Caseras de Durazno Fragantes
Delicia de Verano: Cómo Hacer Conservas de Durazno Dulces en Casa
¡Los duraznos de este año están excepcionalmente deliciosos! Recibimos una generosa cantidad de la granja de duraznos de un amigo y decidimos hacer deliciosas conservas para disfrutarlos por más tiempo. Agregar vino blanco no solo reduce la cantidad de azúcar necesaria, sino que también prolonga la vida útil, lo que lo convierte en un fantástico manjar de verano. Servidas frías con hielo, estas conservas de durazno son increíblemente refrescantes.
Ingredientes- 5 duraznos frescos (preferiblemente blancos)
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de vino blanco
- 3 cucharadas de jugo de limón fresco
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Miren este hermoso color de durazno! Hoy usamos duraznos blancos. Primero, lave bien los duraznos con agua corriente.
Step 2
Pele los duraznos, retire los huesos y córtelos en cubos del tamaño de un bocado. Tan pronto como estén cortados, rocíelos con el jugo de limón preparado para evitar que se doren. Además, mida su vino blanco y azúcar.
Step 3
Coloque los duraznos en cubos en una olla. Manipúlelos suavemente para evitar que se aplasten.
Step 4
Espolvoree el azúcar medido y vierta el vino blanco sobre los duraznos. El azúcar extraerá la humedad de los duraznos mientras se cocinan.
Step 5
A continuación, agregue el jugo de limón recién exprimido. Si no tiene jugo de limón fresco, el jugo de limón embotellado es un buen sustituto. Si no dispone de ninguno, se puede usar una pequeña cantidad de vinagre. El jugo de limón o el vinagre son esenciales para evitar que los duraznos se doren y para añadir un toque agradable.
Step 6
Cocine a fuego medio-bajo durante unos 15 a 20 minutos. Una vez que los duraznos estén tiernos y el almíbar comience a espesarse, aumente ligeramente el fuego y continúe cocinando por otros 5 minutos. Mientras las conservas aún estén calientes, viértalas con cuidado en frascos de vidrio esterilizados. Sellarlos en caliente crea un vacío, lo que extiende significativamente su vida útil. Almacenadas en el refrigerador, ¡estas conservas de durazno caseras pueden durar hasta el invierno!
