Costilla de Cerdo Marinada al Instante
¡Costilla de Cerdo Marinada al Instante Fácil y Deliciosa! La Salsa Dulce y Sabrosa es Verdaderamente Irresistible.
Esta receta ofrece una deliciosa costilla de cerdo cocinada sin marinar durante mucho tiempo. Hemos cocido a fuego lento la costilla de cerdo en un adobo especialmente preparado a base de salsa de soja dulce, lo que da como resultado un perfil de sabor único, distinto del cerdo marinado tradicionalmente. Es una opción fantástica como plato rápido para acompañar el arroz o como un elegante aperitivo para bebidas.
Ingredientes Principales- Costilla de cerdo 300g
Adobo Instantáneo- Azúcar 1 Cucharada
- Salsa de soja 1 y 1/4 Cucharada
- Sirope de maíz 2 Cucharadas
- Ajo picado 1/2 Cucharada
- Jengibre en polvo una pizca
- Vino de cocina (Mirin) 1 Cucharada
- Salsa de ostras 1/2 Cucharada
- Pimienta negra una pizca
- Cebolleta picada 1 Cucharada
- Azúcar 1 Cucharada
- Salsa de soja 1 y 1/4 Cucharada
- Sirope de maíz 2 Cucharadas
- Ajo picado 1/2 Cucharada
- Jengibre en polvo una pizca
- Vino de cocina (Mirin) 1 Cucharada
- Salsa de ostras 1/2 Cucharada
- Pimienta negra una pizca
- Cebolleta picada 1 Cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el adobo instantáneo para su deliciosa costilla de cerdo. En un bol para mezclar, combine todos los ingredientes del adobo: azúcar, salsa de soja, sirope de maíz, ajo picado, jengibre en polvo, vino de cocina, salsa de ostras, pimienta negra y cebolleta picada. Revuelva bien hasta que el azúcar se disuelva por completo para crear su sabrosa salsa. (¡Consejo: Preparar la salsa con antelación puede ahorrarle tiempo durante la cocción!)
Step 2
Ahora, es el momento de cocinar la costilla de cerdo. Caliente una sartén a fuego medio-alto hasta que esté suficientemente caliente. Coloque las rodajas de costilla de cerdo en la sartén y dórelas. Es crucial cocinar a fuego alto; si el fuego es demasiado bajo, los jugos se escaparán, dejando la carne seca y potencialmente creando un olor desagradable. Dore ambos lados hasta que estén dorados para retener el sabor.
Step 3
Una vez que ambos lados de la costilla de cerdo estén bien dorados y atractivos, vierta uniformemente el adobo instantáneo preparado sobre la carne. Asegúrese de que la salsa cubra generosamente el cerdo.
Step 4
Después de añadir el adobo, vierta aproximadamente 20cc (unas 2 cucharadas) de agua. Esto ayuda a evitar que la salsa se queme y permite que hierva a fuego lento y desarrolle un sabor más rico. (Consejo: También puede mezclar esta agua directamente con los ingredientes del adobo al prepararlo.)
Step 5
Con el adobo y el agua en la sartén, deje que hierva vigorosamente a fuego alto durante unos 30 segundos. Una vez que empiece a hervir, reduzca el fuego a bajo y corte la costilla de cerdo en trozos del tamaño de un bocado. Esto permite que la salsa penetre suavemente en la carne mientras se cuece a fuego lento.
Step 6
Después de cortar la carne, vuelva a subir el fuego a medio-alto. Use una espátula o pinzas para remover constantemente el cerdo y la salsa mientras se espesa. Continúe cocinando hasta que la salsa se haya reducido y espesado, con un mínimo de líquido visible, logrando un acabado brillante. (¡Consejo: Tenga cuidado de no cocinar en exceso, ya que la salsa puede volverse demasiado salada. Ajuste el tiempo de cocción según la consistencia deseada.)
Step 7
¡Y ahí lo tiene, su deliciosa Costilla de Cerdo Marinada al Instante está lista! Sírvala de manera atractiva en un plato; el acabado brillante es realmente apetitoso. Su perfecto equilibrio de sabores dulces y salados la convierte en un excelente acompañamiento para un tazón de arroz caliente o un fantástico acompañamiento para sus bebidas favoritas. ¡Disfrute de su creación culinaria!
