Costillas de Cerdo Estofadas Picantes (Sin Azúcar)
[Dieta para Diabéticos] Receta Súper Sencilla de Costillas de Cerdo Picantes – ¡Sin Preocupaciones por el Azúcar en Sangre!
Presentamos un delicioso y saludable estofado de costillas de cerdo picantes que puedes disfrutar sin preocuparte por tu nivel de azúcar en sangre. Usamos alulosa, un sustituto del azúcar, para hacerlo sabroso y suave para tus niveles de glucosa. ¡Con esta receta, puedes crear fácilmente un plato impresionante en casa! 🙂 ♥ ¡Visita nuestro canal de YouTube ‘또먹찌’ para una amplia variedad de recetas aptas para diabéticos! ♥
Ingredientes Principales- 500g de costillas de cerdo, limpias
- 1 puerro grande
- 1/2 cebolla
Salsa de Condimento- 3 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 5 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de alulosa (ajustar dulzura al gusto)
- 2 cucharadas de ajo picado
- 1/2 cucharada de pimienta negra
- 500 ml de agua
- 2 hojas de laurel
Decoración (Opcional)- Semillas de sésamo, una pizca
- 3 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 5 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de alulosa (ajustar dulzura al gusto)
- 2 cucharadas de ajo picado
- 1/2 cucharada de pimienta negra
- 500 ml de agua
- 2 hojas de laurel
Decoración (Opcional)- Semillas de sésamo, una pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras para las costillas. Corta el puerro en trozos grandes de unos 2-3 cm. Corta la cebolla en trozos grandes de tamaño similar.
Step 2
Coloca las costillas de cerdo limpias en una olla. Añade las 2 hojas de laurel para dar aroma y una pizca de pimienta negra.
Step 3
Vierte suficiente agua para cubrir completamente las costillas de cerdo. Lleva a ebullición a fuego alto y cocina durante 5 minutos para eliminar impurezas y cualquier olor fuerte. Este paso asegura un sabor más limpio.
Step 4
Enjuaga bien las costillas blanqueadas bajo agua fría corriente. Mientras las costillas se enjuagan, mezcla todos los ingredientes de la salsa de condimento (gochugaru, salsa de soja, alulosa, ajo picado, pimienta negra y agua) en un bol. Una vez limpias las costillas, agrégalas a la olla con la salsa mezclada y llévala a ebullición vigorosa a fuego alto.
Step 5
Una vez que la salsa se haya reducido aproximadamente a la mitad, añade los puerros y las cebollas cortados. Tapa la olla y reduce el fuego a medio-bajo. Deja cocinar a fuego lento hasta que la salsa se haya reducido casi por completo y las costillas estén tiernas y bien cubiertas con el glaseado. Remueve ocasionalmente para asegurar una cocción y distribución uniforme del sabor.
Step 6
Cuando la salsa alcance la consistencia deseada, apaga el fuego. Sirve las deliciosas costillas de cerdo picantes en un plato. Espolvorea con semillas de sésamo para el toque final. ¡Tus costillas de cerdo picantes súper sencillas y aptas para el azúcar en sangre están listas para disfrutar!
