Costillas de Cerdo Frescas a la Parrilla con Freidora de Aire
¡Fácil en Casa! Costillas de Cerdo Frescas a la Parrilla con Freidora de Aire
Disfrute de deliciosas costillas de cerdo a la parrilla directamente en su hogar con esta sencilla receta de freidora de aire. Puede pedir fácilmente costillas de cerdo limpias y preparadas en línea, lo que lo hace increíblemente conveniente. Si bien existen opciones pre-asadas, esta receta utiliza costillas de cerdo frescas para un sabor y textura auténticos. El uso de una freidora de aire imita el sabor ahumado de las costillas a la parrilla con carbón, logrando un exterior deliciosamente crujiente y un interior tierno y masticable. Este método es perfecto para quienes desean disfrutar de este popular plato coreano sin complicaciones.
Ingredientes Principales- 500g de intestino de cerdo fresco (Makchang)
- 1-2 cebollas
- Vegetales opcionales (dientes de ajo enteros o partes blancas de puerro)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience lavando bien las cebollas. Córtelas en cuartos y luego separe las capas. Extienda estas capas de cebolla uniformemente en el fondo de la cesta de su freidora de aire. Esto no solo evita que el makchang se pegue, sino que también agrega un dulzor y aroma sutiles a medida que se cocina.
Step 2
A continuación, coloque el intestino de cerdo fresco y limpio en una sola capa sobre la cama de cebollas. Asegúrese de que los trozos de makchang no se superpongan. Extenderlos uniformemente es crucial para lograr una crocancia uniforme en todos los lados. Los trozos superpuestos pueden no cocinarse adecuadamente.
Step 3
Ahora, es el momento de la primera ronda de asado. Precaliente su freidora de aire a 220 °C (425 °F) y cocine durante 15 minutos. Después de 15 minutos, notará que el makchang, que inicialmente estaba flácido, comenzará a hincharse y mostrará algunas marcas de chamuscado. El lado que mira hacia el fondo de la canasta aún puede parecer un poco flojo, así que prepárese para darles la vuelta.
Step 4
Dé la vuelta al makchang y continúe con la segunda sesión de asado. Cocine a la misma temperatura de 220 °C (425 °F) durante 10 minutos adicionales. Este paso ayudará a que las partes previamente flojas se vuelvan carnosas y logren una textura maravillosamente masticable, complementada por el buen chamuscado.
Step 5
Finalmente, corte el makchang en trozos del tamaño de un bocado. También puede agregar sus vegetales opcionales, como las partes blancas de los puerros o los dientes de ajo enteros, a la freidora de aire en esta etapa para darle más sabor. Cocine durante 10 minutos más a 220 °C (425 °F). Este último paso asegura que todo esté perfectamente cocido, lo que da como resultado un makchang delicioso, crujiente por fuera y tierno por dentro. ¡Disfrute de esta deliciosa creación culinaria!
