Costillas de Cerdo Picantes con Queso
Cómo Preparar Deliciosas Costillas de Cerdo Picantes con Queso
Vamos a preparar unas costillas de cerdo picantes, cubiertas con queso derretido para un sabor aún más rico y delicioso. Es un plato que disfrutarán todos.
Ingredientes Principales- Costillas de cerdo 600g
- Queso cheddar en lonchas 3
Instrucciones de preparación
Step 1
¿Listos para preparar estas costillas de cerdo picantes con queso? ¡Son perfectas para recibir invitados o para disfrutar en una noche especial de viernes!
Step 2
Primero, es importante eliminar la sangre de las costillas. Remójalas en agua fría durante aproximadamente 1 hora, dándoles la vuelta de vez en cuando. Este paso es clave para eliminar cualquier olor fuerte.
Step 3
Para ablandar aún más las costillas y eliminar impurezas, les daremos un hervor rápido. Coloca las costillas en agua hirviendo y escáldalas durante unos 5-10 minutos. Este paso de precocción ayuda a que las costillas absorban mejor los condimentos y requiere menos tiempo de cocción posterior.
Step 4
Ahora, preparemos el sabroso aderezo. En un bol, combina 100 ml de caldo (o agua) con gochujang (pasta de chile coreana), gochugaru (copos de chile coreano), ajo picado, salsa de soja y una pizca de pimienta negra. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén completamente mezclados.
Step 5
Enjuaga las costillas escaldadas bajo agua fría corriente varias veces para eliminar cualquier resto de sangre o impurezas. Escúrrelas bien. Si tienes poco tiempo, puedes omitir el remojo inicial y en su lugar hervir las costillas a fondo para eliminar la sangre; este método también reduce eficazmente los olores desagradables.
Step 6
Cubre uniformemente las costillas escurridas con el aderezo picante preparado. Para obtener el mejor sabor, déjalas marinar durante al menos 30 minutos. Si tienes tiempo, marinarlas durante la noche en el refrigerador antes de cocinar permitirá que los sabores se infundan aún más profundamente, resultando en unas costillas mucho más sabrosas.
Step 7
Transfiere las costillas marinadas a una sartén o cacerola. Tapa y cocina a fuego medio-bajo hasta que las costillas estén completamente cocidas. ¡Así de simple! Alternativamente, puedes asarlas a la parrilla para un delicioso sabor ahumado.
Step 8
Mientras las costillas se cocinan, prepara tus lonchas de queso. Una vez que las costillas estén tiernas, cúbrelas generosamente con las lonchas de queso. El queso derretido añadirá una maravillosa textura cremosa y un rico sabor. ¡Y listo! Tus impresionantes costillas de cerdo picantes con queso están listas para servir, un plato que sin duda impresionará a tus invitados.
