Costillas de Res/Cerdo Marinado Dulce y Salado
Costillas de Res/Cerdo Marinado Dulce y Salado
¡Disfruta de una deliciosa y sabrosa comida con esta receta de res o cerdo marinado dulce y salado! Es perfecta para una experiencia culinaria satisfactoria que agrada a todos. Este plato presenta carne tierna cubierta en una rica salsa dulce y sabrosa que seguramente deleitará tu paladar. ¡Sencillo de preparar e increíblemente sabroso!
Ingredientes Principales- 1200g de Res o Cerdo (por ejemplo, corte para bulgogi, lomo de cerdo, panceta de cerdo, según tu preferencia)
- 1 Manzana (añade dulzor y ablanda la carne)
- 1 Cebolla (realza el sabor y el dulzor)
Ingredientes del Marinado- 1/2 taza de Salsa de Soja (ajustar según salinidad)
- 3 Cucharadas de Cebolleta China picada
- 4 dientes de Ajo, picados (aprox. 2 Cucharadas)
- 1 Cucharada de Azúcar (ajustar el dulzor al gusto)
- Pizca de Pimienta Negra
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 2 Cucharadas de Semillas de Sésamo Tostadas
- 1/2 taza de Salsa de Soja (ajustar según salinidad)
- 3 Cucharadas de Cebolleta China picada
- 4 dientes de Ajo, picados (aprox. 2 Cucharadas)
- 1 Cucharada de Azúcar (ajustar el dulzor al gusto)
- Pizca de Pimienta Negra
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 2 Cucharadas de Semillas de Sésamo Tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos tus ingredientes. Seca suavemente la carne con toallas de papel para eliminar el exceso de sangre. Pela la manzana y la cebolla.
Step 2
Coloca la manzana y la cebolla peladas en una licuadora. Licúa hasta que formen un puré suave. Una consistencia muy suave ayudará a que el adobo se incorpore mejor.
Step 3
En un bol, combina todos los ingredientes del adobo. Agrega 1/2 taza de salsa de soja, la cebolleta picada y el ajo picado, 1 cucharada de azúcar, una pizca de pimienta negra, aceite de sésamo y 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas. (Nota: Ajusta la cantidad de salsa de soja según su salinidad).
Step 4
Añade la manzana y la cebolla licuadas al bol con los demás ingredientes del adobo. Revuelve todo hasta que esté bien combinado. La dulzura natural de la fruta y las verduras creará un sabor maravillosamente complejo.
Step 5
Transfiere la carne preparada a un bol grande. Vierte el adobo sobre la carne. Usando tus manos o una espátula, asegúrate de que cada trozo de carne esté completamente cubierto con el adobo.
Step 6
Coloca la carne marinada en un recipiente hermético o bol y déjala marinar en el refrigerador. Aunque es deliciosa inmediatamente, marinarla durante al menos 30 minutos hasta 2 horas permitirá que los sabores penetren la carne, haciéndola mucho más tierna y sabrosa. (¡Marinar durante la noche es aún mejor!).
Step 7
Después de marinar, la carne habrá absorbido los deliciosos sabores y tendrá un color tentador. ¡Está lista para cocinar!
Step 8
Calienta una sartén o plancha a fuego medio-alto. Añade la carne marinada y cocina, volteando ocasionalmente, hasta que esté bien dorada y cocida por dentro. Ten en cuenta que el azúcar del adobo puede hacer que se dore rápidamente, así que ajusta el fuego a medio-bajo si es necesario para evitar que se queme.
Step 9
Sirve la carne marinada bellamente asada caliente, quizás con un acompañamiento de arroz blanco al vapor, hojas de lechuga fresca, rodajas de ajo y tu salsa de mojar favorita. ¡Disfruta de esta deliciosa comida con tu familia! ^^
