El pasado sábado fue el cumpleaños de mis queridos hijos gemelos, y para celebrar, preparé unas costillas de res estofadas, especialmente tiernas y deliciosas. Me sentí un poco apenada porque celebraban su cumpleaños mientras se recuperaban de una lesión. Sin embargo, su hermana mayor tuvo el gran detalle de reservar un maravilloso restaurante chino y un lugar de mariscos, haciendo que su cumpleaños fuera una ocasión realmente especial y memorable. Esta vez, preparé las costillas con un adobo mínimo pero lleno de sabor. Siempre me sorprende que la clave para unas costillas estofadas deliciosas no sea necesariamente una larga lista de ingredientes, sino el equilibrio perfecto de los condimentos. Creo que la proporción de los ingredientes del adobo influye significativamente en el resultado final. Incluso sin componentes exóticos, estas costillas de res estofadas con salsa de soja, sazonadas a la perfección, son un centro de mesa impresionante para cualquier celebración. ¡Les deseo a todos una feliz tarde!