Crepes de Queso Sunny-Side Up: Receta Perfecta para un Brunch de Fin de Semana
Crepes de Queso Sunny-Side Up: Un Brunch de Fin de Semana Sencillo pero Especial
Presentamos los Crepes de Queso Sunny-Side Up, una deliciosa receta de brunch perfecta para disfrutar una tarde de fin de semana después de una buena limpieza. Este plato ofrece una manera sencilla pero especial de consentirte. La combinación de un crepe tierno, un huevo perfectamente frito (sunny-side up) y queso derretido crea una experiencia deliciosa tanto para la vista como para el paladar. ¡Vamos a preparar un brunch maravilloso con ingredientes sencillos!
Ingredientes para la Masa de Crepe- 100g de harina de trigo común
- 200ml de leche
- 3 huevos
- 1 Cucharada (Tbsp) de azúcar (ajustar al gusto)
- 0.1 Cucharada (Tbsp) de sal (una pizca muy pequeña)
Ingredientes para Cubrir y Cocinar- 2 lonchas de queso de 3 capas (queso en lonchas)
- Mantequilla, una pequeña cantidad (para engrasar la sartén)
- 2 lonchas de queso de 3 capas (queso en lonchas)
- Mantequilla, una pequeña cantidad (para engrasar la sartén)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, mide y prepara todos los ingredientes para la masa del crepe. Necesitarás 100g de harina, 200ml de leche, 3 huevos, 1 cucharada de azúcar y 0.1 cucharada de sal. Reserva las 2 lonchas de queso para más tarde.
Step 2
En un bol, combina la harina, la leche, 1 huevo (para la masa), la sal y el azúcar. Bate o mezcla con una batidora hasta obtener una masa suave y sin grumos. Ten cuidado de no batir en exceso, ya que esto puede desarrollar el gluten y hacer que los crepes queden duros. Un batido suave es lo mejor. (Los 2 huevos restantes se usarán como cobertura más tarde).
Step 3
Precalienta tu sartén a fuego medio-bajo. Una vez que la sartén esté caliente, engrasa ligeramente toda la superficie con un poco de mantequilla usando una toalla de papel. Esto evita que la masa se pegue y añade un sutil sabor a mantequilla.
Step 4
Vierte aproximadamente un cucharón de la masa de crepe preparada en el centro de la sartén precalentada. Gira suavemente la sartén para extender la masa de manera fina y uniforme por toda la superficie. Los crepes más finos son generalmente más tiernos y deliciosos.
Step 5
A medida que la superficie de la masa comience a cuajar y aparezcan pequeñas burbujas, rompe con cuidado uno de los huevos restantes directamente en el centro del crepe, asegurándote de que la yema permanezca intacta. Colocar la yema en el centro es clave para el estilo ‘sunny-side up’. Luego, coloca artísticamente las 2 lonchas de queso alrededor de los bordes del crepe.
Step 6
Cuando los bordes del crepe comiencen a dorarse y a solidificarse, usa una espátula para doblar cuidadosamente los cuatro lados hacia adentro, creando una forma cuadrada. Tapa la sartén con una tapa y continúa cocinando a fuego bajo durante 1-2 minutos más. Esto permite que la clara del huevo se cocine por completo y que el queso se derrita, dando como resultado un sabor más rico. ¡Tu delicioso Crepe de Queso Sunny-Side Up está listo para disfrutar!
