Crujientes por Fuera, Tiernos por Dentro: Receta Fácil de Patatas Asadas con Mantequilla y Hierbas
Patatas Asadas Sencillas, Perfectas como Snack o Aperitivo
Presentamos una receta fácil y deliciosa de patatas asadas con mantequilla y hierbas que puedes preparar en casa. ¡Enamórate de la irresistible combinación de un exterior crujiente y un interior tierno! Son perfectas como snack o como un acompañamiento encantador en cualquier momento.
Ingredientes para las Patatas Asadas- 2 patatas (tamaño mediano)
- 7g de mantequilla (aproximadamente 1/2 cucharada)
- Una pizca de sal con hierbas
- Queso Parmesano rallado (al gusto)
- Perejil seco (para decorar, opcional)
- Aceite vegetal (para engrasar la sartén)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien y pela las 2 patatas. Es útil tener preparado el queso Parmesano rallado, ya sea que lo ralles tú mismo o uses uno pre-rallado. Este paso hace que el proceso de cocción sea más sencillo.
Step 2
Corta las patatas peladas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor, con forma de media luna o redondas. Evita cortarlas demasiado finas, ya que podrían romperse. Enjuaga las patatas cortadas bajo agua fría 2-3 veces para eliminar el exceso de almidón; esto ayudará a que queden más crujientes al asarlas.
Step 3
Coloca las rodajas de patata (después de secarlas bien) en un recipiente apto para microondas. Cubre con film transparente o una tapa, y cocina en el microondas durante 2 minutos. Este paso de pre-cocción ablanda las patatas desde el interior, reduciendo el tiempo de asado y asegurando una textura tierna.
Step 4
Ahora, calienta una sartén a fuego medio. Añade una pequeña cantidad de aceite vegetal para cubrir la sartén. Una vez caliente, agrega las patatas (después de secarlas). Cocina hasta que la superficie empiece a dorarse. Luego, aparta las patatas a un lado de la sartén y añade los 7g de mantequilla en el espacio vacío. Deja que la mantequilla se derrita y luego mezcla las patatas con la mantequilla derretida para cubrirlas, realzando su sabor.
Step 5
Continúa asando las patatas cubiertas de mantequilla, dándoles la vuelta ocasionalmente. Cocina hasta que ambos lados estén dorados y crujientes, y las patatas estén tiernas al pincharlas. Sé paciente y asegúrate de que se cocinen bien sin quemarse, ajustando el fuego según sea necesario.
Step 6
Coloca las patatas asadas de manera atractiva en un plato de servir. Mientras aún estén calientes, espolvorea una pizca de sal con hierbas para realzar su sabor. Termina espolvoreando generosamente con queso Parmesano rallado y perejil seco para una presentación hermosa. ¡Disfruta inmediatamente mientras estén calientes!
