¡Crujientes y Tiernos! Filete de Platija E-mart y Filete de Pescado de Abadejo
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Disfrute de un delicioso plato frito con exterior crujiente y interior tierno, utilizando filetes de platija congelados comprados en E-mart. Logrando la proporción correcta de la masa, puede hacer filetes de pescado en casa que compiten con los de un restaurante. Sírvalos con una cucharada de salsa tártara comercial y una ensalada fresca de repollo para una comida satisfactoria. También puede freír rodajas de abadejo congelado de la misma manera para una mesa aún más abundante.
Ingredientes Principales- Filetes de Platija E-mart 2 piezas
- Rodajas de Abadejo 6 piezas
- Harina para Freír 1 taza
- Sal 1 cucharadita
- Pimienta 1 cucharadita
- Hierbas secas 1 cucharadita
- Agua 1/2 taza (para la masa)
- Salsa Tártara 4 cucharadas
- Repollo Rallado 2 tazas
- Kétchup 2 cucharadas
- Mayonesa 2 cucharadas
- Rábano encurtido (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, descongele los filetes de platija congelados a temperatura ambiente o en el refrigerador hasta que estén completamente descongelados. Esto asegura una cocción uniforme y una textura perfectamente crujiente al freír.
Step 2
Precaliente el aceite para freír a 160°C (320°F). Coloque con cuidado los filetes de platija descongelados en el aceite caliente y fríalos. Dado que los filetes de platija pueden ser bastante grandes, manipúlelos con cuidado al sacarlos del aceite para evitar que se rompan. Una vez dorados, retírelos y deje que escurran el exceso de aceite.
Step 3
Ralle finamente repollo fresco. Justo antes de servir, rocíe con kétchup y mayonesa a su gusto para una ensalada de repollo simple pero deliciosa. Coloque los filetes de platija fritos y los filetes de pescado en un plato. Si no tiene pepinillos, el rábano encurtido (rakkyo) es un excelente sustituto.
Step 4
Prepare abundante salsa tártara comercial. Para un toque extra de frescura, puede agregar un chorrito de jugo de limón. Alternativamente, pique finamente pepinillos (usé de Costco) y mézclelos con la salsa tártara para añadir textura y un sabor ácido. Estas adiciones crean una experiencia de sabor más compleja y agradable.
