Cuenco de Arroz con Cebolla Estilo Baek Jong-won (Super Sencillo)
Comida Rápida y Deliciosa en un Solo Cuenco: Receta de Cuenco de Arroz con Cebolla de Baek Jong-won
En los días calurosos de verano, cuando cocinar sobre el fogón se siente agotador, ¿por qué no preparar este increíblemente sencillo y satisfactorio Cuenco de Arroz con Cebolla inspirado en Baek Jong-won? Es una mágica comida de un solo cuenco lista en unos 10 minutos, perfecta para un almuerzo o cena rápido pero sabroso.
Ingredientes Principales- 1 tazón de arroz cocido al vapor
- 1/4 cebolla mediana
- 2 huevos grandes
- 1/3 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1 chile coreano (opcional, para un toque picante)
Salsa Sabrosa- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1.5 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de mirin (vino de arroz)
- 6 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1.5 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de mirin (vino de arroz)
- 6 cucharadas de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Si tienes copos de bonito (katsuobushi), prepáralos para decorar. La proporción de la salsa es de 3 partes de agua por 1 parte de salsa de soja. Siéntete libre de ajustar los ingredientes de la salsa a tus preferencias personales. Si te gusta un poco más dulce o salado, modifica el azúcar y la salsa de soja en consecuencia.
Step 2
En un tazón pequeño, combina 2 cucharadas de salsa de soja, 1.5 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de mirin y 6 cucharadas de agua. Bate bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. Esta mezcla forma la base sabrosa de tu cuenco de arroz con cebolla.
Step 3
Pela y corta la cebolla en rodajas finas. Para la cebolleta y el chile coreano, pícalos finamente. El chile añade un agradable toque picante, mientras que la cebolleta aporta un sabor fresco y aromático.
Step 4
Vierte la salsa preparada en una sartén y añade las cebollas en rodajas. Cocina a fuego medio, permitiendo que las cebollas se vuelvan translúcidas y tiernas. Este paso realza la dulzura natural de las cebollas, creando una base deliciosa para el plato.
Step 5
Rompe 2 huevos en un tazón aparte. Bátelos ligeramente, solo lo suficiente para romper las yemas y mezclarlas con las claras. Evita batir en exceso, ya que esto ayuda a mantener una textura tierna en el plato final.
Step 6
Una vez que la salsa y las cebollas estén burbujeando, vierte suavemente los huevos batidos sobre la mezcla en un movimiento circular. Deja que los huevos se cocinen suavemente sobre las cebollas.
Step 7
Antes de que los huevos estén completamente cocidos, espolvorea la cebolleta picada y el chile coreano por encima. Si los usas, añade también los copos de bonito para dar sabor. Apaga el fuego cuando los huevos estén cocidos entre un 70% y 80%: continuarán cuajándose con el calor residual, lo que resultará en una textura maravillosamente suave.
Step 8
Sirve el arroz blanco cocido al vapor en un tazón. Coloca suavemente las cebollas y los huevos cocidos encima. ¡Y ahí lo tienes, el increíble Cuenco de Arroz con Cebolla de Baek Jong-won está listo! Disfrútalo inmediatamente mientras está caliente.
