Cuenco de Arroz con Kimchi de Rábano de Verano (Yeolmu Kimchi)
La Receta Definitiva de Un Solo Bol: ¡Arroz con Kimchi de Rábano de Verano, Deliciosamente Sencillo!
Cuando no tengas ganas de cocinar una comida completa, simplemente toma un poco de yeolmu kimchi bien fermentado, mézclalo con arroz y su refrescante jugo, ¡y disfruta! Es increíblemente delicioso.
Ingredientes- 1 taza de yeolmu kimchi bien fermentado (picado en trozos del tamaño de un bocado)
- 1 bol de arroz cocido frío (el arroz caliente también está bien)
- 1/4 taza de salmuera de yeolmu kimchi
- 1 paquete de caldo congelado para naengmyeon (sopa de fideos fríos)
- 0.5 cucharada de oligodang (jarabe de maíz) o extracto de ciruela (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Reúne tus ingredientes: yeolmu kimchi bien fermentado, la sabrosa salmuera de kimchi, arroz cocido frío y un paquete de caldo de naengmyeon congelado.
Step 2
Tritura suavemente el caldo de naengmyeon congelado golpeando el paquete con un rodillo o un objeto resistente similar hasta que se rompa en trozos pequeños de hielo. Esto ayuda a crear una textura de ‘granizado’ para el caldo.
Step 3
En un bol para servir, combina el caldo triturado congelado con 1/4 taza de la salmuera de yeolmu kimchi.
Step 4
Añade media cucharada de oligodang (o extracto de ciruela) a la mezcla de caldo y revuelve bien para combinar. Puedes ajustar la dulzura a tu gusto.
Step 5
Coloca una porción de arroz cocido frío en un bol aparte o en un plato hondo.
Step 6
Cubre generosamente el arroz con el yeolmu kimchi picado, luego vierte la mezcla de caldo de yeolmu refrescante preparada sobre todo.
Step 7
En un día caluroso, este sencillo cuenco de arroz con kimchi de rábano de verano es una salvación y sabe 100 veces más delicioso. ¡Disfruta tu comida!
