Curry Casero con Sabor Intenso
Prepara un Curry Delicioso con Profundidad de Sabor
Mejora tu curry casero con un toque de mantequilla, añadiendo una capa extra de riqueza y profundidad a la popular mezcla ‘Curry Queen’. Esta receta transforma una comida simple en una experiencia gourmet.
Ingredientes Principales- Cerdo 300g (cortado en trozos para curry o tamaño bocado)
- Zanahoria 1/3 (aprox. 50g)
- Calabacín 1/2 (aprox. 70g)
- Cebolla 1/2 (aprox. 70g)
- Patata 1 (aprox. 100g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza lavando y preparando a fondo todas tus verduras. Corta la patata, la zanahoria, el calabacín y la cebolla en cubos de aproximadamente 1.5-2 cm. Corta el cerdo en trozos de tamaño similar.
Step 2
Calienta una sartén profunda o una olla a fuego medio con una cantidad generosa de aceite de cocina o mantequilla. Añade el cerdo y sofríe hasta que esté bien dorado por todos lados. Este paso de sellado ayuda a retener los jugos.
Step 3
Una vez que el cerdo esté parcialmente cocido, añade las patatas y las zanahorias, que tardan más en cocinarse. Continúa sofriendo por otros 2-3 minutos, permitiendo que las verduras se ablanden ligeramente y se vuelvan un poco translúcidas.
Step 4
Cuando las patatas y las zanahorias muestren signos de cocción, añade las cebollas y los calabacines. Sofríe hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas y las verduras comiencen a liberar sus jugos naturales, creando una base ligeramente húmeda. Este paso carameliza las verduras, realzando su dulzura.
Step 5
Para esta receta, estamos usando la marca ‘Curry Queen’. Siéntete libre de usar cualquier mezcla de curry comercial que prefieras. Siguiendo las instrucciones generales del paquete, incorpora los siguientes pasos para lograr una profundidad de sabor especial.
Step 6
Si tu paquete de Curry Queen incluye una Salsa Fond Board, añádela en esta etapa. Mezclarla y sofreírla ligeramente con los demás ingredientes intensificará el color y el sabor base del curry.
Step 7
Ahora es el momento de añadir el agua. Vierte suficiente agua (aproximadamente 500-600 ml) para cubrir generosamente los ingredientes. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a medio-bajo. Añade la mezcla de curry y revuelve hasta que se disuelva completamente, asegurándote de que no queden grumos. Deja cocer a fuego lento durante 5-10 minutos, o hasta que el curry espese a tu gusto.
Step 8
Una vez que el curry alcance el espesor perfecto, apaga el fuego. Si tu mezcla de curry vino con un sobre de polvo picante aparte, añádelo ahora según tu preferencia de picante. Esta es una gran opción para aquellos a quienes les gusta un poco de picante.
Step 9
Sirve el curry caliente sobre una base de arroz tibio. Para un toque extra de lujo, coloca un trozo de mantequilla sobre el arroz antes de verter el curry encima. A medida que la mantequilla se derrita, se mezclará con el curry, creando una textura increíblemente suave y un sabor rico y complejo que no olvidarás. ¡Disfruta de tu deliciosa creación!
