Curry Cremoso de Batata Dulce
Receta Fácil y Deliciosa de Curry de Batata Dulce para Todos
Aunque es delicioso al vapor, la batata dulce realmente brilla cuando se incorpora en varios platos, ¡y el curry es uno destacado! Hoy, preparamos un curry especial de batata dulce, lleno de generosos trozos de batata para un toque extra de dulzura y sustento. ¡Es un plato que encanta a todos, jóvenes y mayores!
Ingredientes Principales- 1 batata dulce grande
- 1/2 zanahoria
- Curry en polvo (elige tu tipo y cantidad preferidos)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y prepara la batata dulce y la zanahoria. Puedes pelar la batata o lavarla a fondo y cocinarla con la piel. Con un pelador o cuchillo, corta la batata y la zanahoria en trozos del tamaño de un bocado. Evita cortarlos demasiado pequeños, ya que podrían deshacerse. Busca un tamaño adecuado.
Step 2
Prepara una olla o wok ancho, añade aproximadamente 1-2 cucharadas de aceite de cocina y precalienta a fuego medio. Una vez que el aceite esté ligeramente caliente, agrega la batata y la zanahoria picadas y sofríe hasta que comiencen a cambiar de color. Cuando los ingredientes estén a medio cocinar, añade suficiente agua para cubrirlos (aproximadamente 2-3 tazas).
Step 3
Una vez que el agua comience a hervir, reduce el fuego a medio-bajo y tapa la olla. Cocina a fuego lento hasta que la batata y la zanahoria estén completamente tiernas. Están listas cuando puedas desmenuzarlas fácilmente con un tenedor. Ahora, agrega el curry en polvo y revuelve bien con una cuchara o batidor de mano hasta que se disuelva sin grumos. Ajusta la cantidad de curry en polvo para lograr la consistencia deseada. Continúa cocinando por otros 2-3 minutos hasta que el curry espese, y tu delicioso curry de batata estará listo.
Step 4
Sirve generosamente sobre arroz caliente para un delicioso curry de batata. ¡La dulzura y suavidad de la batata realzarán maravillosamente el sabor del curry. ¡Disfruta de esta maravillosa comida con arroz recién cocido!
