Curry Cremoso de Calabaza Dulce
¡Un Plato Saludable y Delicioso para Niños: Curry de Calabaza Dulce!
¡Las calabazas están deliciosamente dulces y llenas de sabor en esta temporada! La calabaza no solo es excelente para los niños en crecimiento, sino también para los adultos. Por eso, decidí preparar un curry saludable con calabaza. ¡Esta receta ofrece una forma encantadora de incorporar este nutritivo ingrediente en la dieta de tu familia!
Ingredientes Principales- 1/2 calabaza dulce mediana
- 1 cebolla y media (tamaño mediano)
- 2/3 zanahoria mediana
- 150g de cerdo para curry (se recomienda lomo o solomillo)
- 1 cucharada de aceite de cocina
- 4 tazas de agua (800ml)
Condimentos- 1 sobre de curry en polvo (100g)
- 1 cucharada de ajo picado
- Una pizca de sal (opcional)
- 1 sobre de curry en polvo (100g)
- 1 cucharada de ajo picado
- Una pizca de sal (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Corta la calabaza dulce por la mitad, retira las semillas con una cuchara y enjuágala bien bajo el grifo. Prepara 1 cebolla y media de tamaño mediano. Necesitarás aproximadamente 2/3 de una zanahoria mediana. Si usas solomillo de cerdo para curry, colócalo sobre papel de cocina para eliminar ligeramente el exceso de sangre. Corta la calabaza dulce, la cebolla y la zanahoria preparadas en cubos de aproximadamente 1.5 cm para una cocción y presentación uniformes.
Step 2
Calienta 1 cucharada de aceite de cocina y 1 cucharada de ajo picado en una sartén amplia a fuego medio hasta que desprendan aroma. Añade el cerdo y sofríe hasta que la superficie cambie a color blanco. Luego, incorpora la calabaza dulce, la cebolla y la zanahoria en cubos. Espolvorea una pizca de sal (aproximadamente del tamaño de un guisante) y sofríe durante 1-2 minutos para realzar los sabores. Vierte 4 tazas (800 ml) de agua y lleva a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, deja cocinar a fuego lento durante unos 2 minutos hasta que la calabaza esté ligeramente tierna. Agrega el curry en polvo, asegurándote de que se disuelva completamente sin grumos. Reduce el fuego a medio y cocina durante aproximadamente 1 minuto, removiendo constantemente para evitar que se pegue, hasta que el curry espese a tu gusto. ¡Tu delicioso curry de calabaza dulce estará listo!
Step 3
¡El curry cremoso y delicioso de calabaza dulce está listo para disfrutar! Hice curry después de un tiempo, y mi hijo se lo comió muy bien. A veces, los niños no quieren comer calabaza sola, pero incorporarla en platos como el curry es una forma fantástica de que obtengan sus nutrientes. Sírvelo caliente sobre arroz para una comida deliciosa y saludable.
