Curry de Arroz Fácil y Delicioso
La Comida Fácil Perfecta: Sabroso Curry de Arroz
Compré una popular marca de cubos de curry sólido en el supermercado y preparé curry de arroz en casa. Una vez hecho, dura varias comidas, ¡lo cual es increíblemente conveniente! Si está haciendo una porción más pequeña, simplemente ajuste las cantidades de los ingredientes. ¡Esta es una receta que le encantará a toda la familia! ¿Empezamos?
Ingredientes Principales- 2 patatas medianas
- 1 cebolla mediana
- 1/3 zanahoria
- 1 puñado de ternera (corte para curry o estofado)
- 6 tazas de agua (aprox. 1.2 litros)
Sazonadores y Especias- 4 cubos de roux de curry sólido (siga las instrucciones del paquete)
- 1 cucharada de miel
- 1/3 cucharada de ajo picado
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- 4 cubos de roux de curry sólido (siga las instrucciones del paquete)
- 1 cucharada de miel
- 1/3 cucharada de ajo picado
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare las verduras. Lave bien las patatas, la cebolla y la zanahoria. Luego, córtelas en cubos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2-3 cm. Cortarlas en tamaños similares asegurará que se cocinen de manera uniforme.
Step 2
Corte la ternera en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm). Sazone la ternera con una pizca de sal y pimienta para realzar su sabor.
Step 3
Ahora, vamos a sofreír. Caliente una olla a fuego medio y agregue 1-2 cucharadas de aceite de cocina. Añada el ajo picado y sofría hasta que esté fragante. Luego, agregue la ternera, la cebolla, la zanahoria y las patatas. Sofría todo junto hasta que las verduras y la carne estén ligeramente doradas. Este paso desarrolla un sabor más intenso en el curry.
Step 4
Una vez que los ingredientes estén bien salteados, vierta 6 tazas (aprox. 1.2 litros) de agua. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que las patatas y las zanahorias estén tiernas. Retire cualquier espuma que suba a la superficie para obtener un caldo más claro.
Step 5
¡Este es el paso final! Mantenga el fuego bajo. Agregue los 4 cubos de roux de curry sólido y revuelva suavemente hasta que se disuelvan por completo. Es importante revolver lentamente para evitar grumos. Una vez disuelto el curry, puede agregar 1 cucharada de miel para darle un toque dulce, si lo desea. Continúe cocinando a fuego lento durante otros 2-3 minutos hasta que el curry espese a su consistencia preferida. Si usa curry en polvo, disuélvalo primero en agua fría antes de agregarlo a la olla. ¡Sirva el delicioso curry generosamente sobre arroz blanco caliente y cocido al vapor. ¡Disfrute de su curry de arroz casero!
