Curry de Res con Cebolla Caramelizada Casero
Curry de Res con Cebolla Caramelizada Estilo Casero – ¡Fácil y Delicioso!
Hoy preparamos un curry de res con cebolla caramelizada, lleno de sabor y dulzura. A diferencia de las recetas profesionales que requieren horas, esta versión está diseñada para cocineros caseros, haciéndola sencilla y rápida de preparar. Disfruta de un curry profundamente satisfactorio con un toque dulce, perfecto para cualquier comida. ¡Eleva tu cena con esta receta fácil pero con un sabor increíble!
Ingredientes del Curry- 200g de carne de res estilo bulgogi (en filetes finos)
- 1 Cebolla (en juliana)
- 1 Papa (en juliana)
- 1/4 Zanahoria (en juliana)
- 70g de curry en polvo
- 500ml de Agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras. Corta la cebolla en juliana fina. Corta la papa y la zanahoria en tiras de juliana de grosor similar. Cortarlas así asegura una cocción uniforme y permite que los sabores se mezclen maravillosamente.
Step 2
Calienta 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén amplia a fuego medio. Agrega toda la cebolla en juliana y una pizca de pimienta negra para reducir cualquier olor fuerte. Sofríe durante unos 10 minutos hasta que las cebollas estén transparentes y desprendan un aroma dulce. Sofreír bien las cebollas es clave para desarrollar el profundo sabor del curry.
Step 3
Una vez que las cebollas estén doradas y caramelizadas, añade la carne de res estilo bulgogi. Separa los trozos y saltea hasta que la carne ya no esté rosada. Luego, agrega la papa y la zanahoria en juliana a la sartén y continúa salteando. Saltearlas ligeramente les permite absorber un poco de aceite y realza su sabor.
Step 4
Después de saltear todos los ingredientes juntos, vierte 500ml de agua y lleva a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que las papas y las zanahorias estén tiernas. Remueve ocasionalmente para evitar que se peguen.
Step 5
Cuando las verduras estén cocidas y la salsa se haya espesado ligeramente, añade los 70g de curry en polvo. Reduce el fuego a bajo y remueve continuamente hasta que el curry en polvo se disuelva por completo y no queden grumos. Continúa cocinando a fuego bajo durante unos 5 minutos más hasta que el curry alcance la consistencia deseada. ¡Tu delicioso curry casero de res con cebolla caramelizada está listo! Sírvelo generosamente sobre arroz caliente y disfruta.
