Curry de Spam con Profundo Sabor Umami
Receta Fácil de Curry de Spam: Cómo Hacer Curry Delicioso, Receta de Curry de Spam
Aquí tienes una receta de curry de Spam repleta de sabores profundos y sabrosos. Es un plato sencillo y contundente hecho con Spam en lugar de carne. ¡Disfruta de tu curry de Spam casero! 🙂
Ingredientes- 200g de Spam (aproximadamente 1/2 lata)
- 1 cebolla y media
- 1 patata
- 1/5 zanahoria (zanahoria grande)
- 1/3 calabacín
- 1 paquete de curry en polvo
- 800ml de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras que añadirán un rico sabor a tu curry. Corta la cebolla en dados de 1 cm. Corta la zanahoria y el calabacín en trozos de tamaño similar. Cortar las verduras en trozos uniformes ayuda a que se cocinen de manera pareja.
Step 2
Pela la patata y córtala en cubos de 1.5 cm. Remoja las patatas cortadas en agua fría durante unos 10 minutos para eliminar el exceso de almidón. Eliminar el almidón de la patata da como resultado un curry más claro y limpio que es menos propenso a apelmazarse al cocinar. Escurre bien y reserva.
Step 3
Corta el Spam en cubos de 1.5 cm. Para reducir su salinidad y grasa, blanquea el Spam en agua hirviendo durante 1-2 minutos. Si flota aceite en la superficie, enjuágalo con agua fría y sécalo con papel de cocina para un mejor resultado.
Step 4
Disolver previamente el curry en polvo evita grumos y asegura un curry suave. En un bol pequeño, mezcla 1 paquete de curry en polvo con 100 ml de agua hasta que esté completamente homogéneo. Si hay algún grumo, usa un palillo para deshacerlos.
Step 5
¡La base de un curry profundo y sabroso comienza con saltear las cebollas! Calienta 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una olla o sartén profunda a fuego medio-bajo. Añade las cebollas cortadas y sofríe durante unos 3-4 minutos hasta que estén transparentes. Sofreír las cebollas a fondo realza su dulzura y profundidad de sabor.
Step 6
Una vez que las cebollas estén transparentes, añade las zanahorias y las patatas (que son verduras más duras) y sofríe juntas durante 2-3 minutos. Cuando la superficie exterior de las zanahorias y las patatas empiece a verse ligeramente cocida y translúcida, añade el Spam blanqueado y sofríe durante otro minuto para realzar el sabor.
Step 7
Ahora, añade el calabacín y sofríe brevemente. Vierte los 700 ml de agua preparados. Sube el fuego a alto y llévalo a ebullición.
Step 8
A medida que el agua comience a hervir, retira la espuma que suba a la superficie con una espumadera. Retirar las impurezas da como resultado un curry más limpio y sabroso. Después de retirar la espuma, tapa la olla, reduce el fuego a medio y cocina a fuego lento durante 5 minutos para que los ingredientes se cocinen.
Step 9
Después de 5 minutos, retira la tapa y comprueba si las patatas están bien cocidas pinchándolas con un palillo. Una vez cocidas las patatas, vierte la mezcla de curry pre-disuelta. Remueve a fondo con una espátula, raspando el fondo, para asegurarte de que no queden grumos. Cocina a fuego lento hasta que el curry espese ligeramente. ¡Tu delicioso curry de Spam está listo! Sírvelo caliente sobre arroz y disfruta.
