Curry Dulce y Cremoso de Calabaza Kabocha
¡Receta de Curry de Calabaza Kabocha Amigable para Niños! Un Plato Especial de Calabaza
Presentamos una receta de curry de calabaza kabocha maravillosamente dulce y cremosa que cautivará el paladar de los más exigentes. Este plato especial de curry, repleto de nutritiva calabaza kabocha y vegetales abundantes, constituye una comida satisfactoria por sí sola. Prepare fácilmente este sabroso y saludable curry en casa y descubra su encanto delicioso.
Ingredientes Principales- 1/2 Calabaza Kabocha (aprox. 300g después de limpiar)
- 1 Cebolla (usar 1.5 si es pequeña, aprox. 280g)
- 1 Zanahoria pequeña (usar 1/2 si es grande, aprox. 130g)
- 100g de Curry en Polvo
- 150g de Cerdo (para curry)
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 1.5 Cucharadas de Aceite de Cocina
- Pizca de Sal
- 750ml de Agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien la calabaza kabocha. Llene un tazón grande con abundante agua, agregue un poco de bicarbonato de sodio y vinagre. Sumerja la calabaza kabocha y déjela en remojo durante unos 15 minutos. Luego, enjuáguela con agua corriente para un acabado limpio, eliminando cualquier residuo.
Step 2
Después de lavarla, corte la calabaza kabocha por la mitad y retire cuidadosamente las semillas. Luego, córtela en trozos manejables. (Nota: La calabaza kabocha pesará aproximadamente 300g después de limpiarla.)
Step 3
Pele y pique gruesamente la cebolla. (Si usa cebollas pequeñas, es mejor usar 1.5 de ellas). Pele la zanahoria; use una si es pequeña, o media si es grande, y córtela en trozos pequeños. Corte todas las verduras en trozos del tamaño de un bocado para que queden tiernas y agradables al cocinarse en el curry.
Step 4
Coloque el cerdo cortado para curry sobre una toalla de papel y retire suavemente el exceso de sangre. Quitar la sangre ayudará a reducir cualquier sabor a caza en el curry y dará como resultado un sabor más limpio.
Step 5
Caliente 1.5 cucharadas de aceite de cocina y 1 cucharada de ajo picado en una sartén profunda a fuego medio hasta que esté fragante. Una vez que el aroma del ajo se libere, agregue el cerdo (con el exceso de sangre retirado) y saltee hasta que la superficie de la carne se ponga blanca. Cuando el cerdo esté cocido, agregue la calabaza kabocha, la cebolla y la zanahoria preparadas. Sofría durante 1-2 minutos más para realzar la dulzura natural de las verduras. Ahora, agregue 750 ml de agua y una pizca de sal (aproximadamente del tamaño de un guisante). Lleve a ebullición a fuego alto. Una vez hirviendo, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 3-4 minutos, permitiendo que las verduras se ablanden ligeramente. Finalmente, agregue 100g de curry en polvo y bátalo hasta que esté suave, asegurándose de que no queden grumos. Una vez que el curry en polvo esté bien disuelto, revuelva continuamente con una espátula y cocine durante aproximadamente 1 minuto hasta que el curry espese a la consistencia deseada. ¡Su delicioso curry de calabaza kabocha está listo!
Step 6
Este curry de calabaza kabocha dulce y cremoso es un plato que a los niños les encanta. ¡Cree un momento de comida feliz y agradable con este curry de calabaza kabocha saludable y delicioso que toda la familia puede disfrutar! ¡Esperamos que logre hacerlo delicioso y que tenga un día maravilloso! *^^*
