Curry Reconfortante con Verduras en Trozos Grandes (¡A los Niños les Encanta!)
Receta fácil y deliciosa de curry con bloques de curry sólidos
¡Un curry que a los niños les encanta y que se acaba rápido! Hemos añadido patatas cortadas en trozos grandes y una variedad de verduras, combinando nutrición y sabor. Usar bloques de curry sólidos hace que sea increíblemente fácil y rápido para cualquiera preparar un curry fantástico. ¡Pruebe a hacer este delicioso curry que toda la familia puede disfrutar ahora mismo! ^^
Ingredientes Principales- Bloques de curry sólidos 6 piezas (aprox. 210g)
- Solomillo de cerdo 300g
- Cebollas 2 (tamaño mediano)
- Patatas 2 (tamaño mediano)
- Zanahoria 1/2
- Calabacín 1/3
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare las verduras para el curry. Necesitará 2 cebollas, 2 patatas de tamaño mediano, 1/2 zanahoria y 1/3 de calabacín. Cortar las patatas en trozos grandes hace que sean más agradables de comer y que el curry tenga mejor aspecto. Intente cortar todas las verduras en trozos grandes y de tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.
Step 2
Caliente 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén profunda u olla a fuego medio. Añada las cebollas picadas y sofría hasta que adquieran un color marrón claro. En lugar de remover constantemente, intente remover ocasionalmente después de que las cebollas empiecen a dorarse ligeramente; este proceso, llamado caramelización, profundiza su dulzura y sabor. Continúe cocinando hasta que tengan un bonito y sutil tono marrón.
Step 3
Una vez que las cebollas estén bien sofritas, añada los 300g de solomillo de cerdo y cocine hasta que la superficie se ponga blanca. Añada primero las verduras más duras, las patatas y las zanahorias, y cocine hasta que la superficie de las patatas parezca ligeramente translúcida. Finalmente, añada el calabacín y sofría durante unos 2 minutos más, permitiendo que el calor residual lo cocine suavemente.
Step 4
Ahora, vierta 900 ml de agua en la olla. Lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca a fuego medio y cocine a fuego lento hasta que las patatas estén completamente tiernas. Tapar la olla puede ayudar a que se cocinen más rápido.
Step 5
A medida que el curry hierve, puede formarse espuma en la superficie. Retirar esta espuma dará como resultado un caldo más limpio y sabroso. Retírela suavemente con una cuchara o cucharón.
Step 6
Compruebe si las patatas están bien cocidas pinchándolas con un palillo; deben estar muy tiernas. Una vez que las patatas estén listas, reduzca el fuego al mínimo. Añada los 6 bloques de curry sólidos y remueva bien con una espátula o cucharón para disolverlos, asegurándose de que no se aglomeren. Tenga cuidado de que el curry no se pegue al fondo de la olla. Cuando los bloques de curry se hayan disuelto por completo y se hayan incorporado bien al caldo, añada 1 cucharada de kétchup. Continúe cocinando a fuego lento, removiendo ocasionalmente, hasta que el curry alcance la consistencia deseada. El kétchup añade una agradable profundidad de umami.
Step 7
¡Su delicioso curry, lleno de patatas y verduras en trozos grandes, está ahora completo! Sírvalo generosamente sobre arroz caliente y disfrute. Esta reconfortante comida seguro que satisfará tanto a niños como a adultos. ^^