Curry Udon Espeso y Sabroso
Disfruta de un Sabor Profundo y Delicioso con Nuestra Receta de Curry Udon Espeso
¡Hola a todos! Hoy vamos a preparar un Curry Udon maravillosamente espeso y sabroso que compite con los de tu restaurante favorito. Te guiaremos paso a paso con ingredientes sencillos para una comida verdaderamente satisfactoria. ¡Pongámonos a cocinar!
Ingredientes (para 60 porciones)- 500g de curry en polvo
- 3 cebollas (grandes)
- 500g de cerdo (en trozos para curry o del tamaño de un bocado)
- 1 zanahoria (mediana)
- 1L de leche
- 50g de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela y corta finamente las 3 cebollas en rodajas. Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Añade las cebollas en rodajas y sofríe lentamente hasta que adquieran un color marrón suave. Esta caramelización realza su dulzura y profundiza el sabor. Una vez que las cebollas estén doradas, añade los 500g de cerdo y saltea hasta que la carne esté dorada por todos lados. Desmenuza los trozos de carne mientras cocinas.
Step 2
Cuando el cerdo y la cebolla estén bien cocidos, vierte una generosa cantidad de agua en una olla. Añade los 500g de curry en polvo y bate hasta que se disuelva suavemente, asegurándote de que no queden grumos. Luego, vierte 1L de leche. Añadir leche hará que el curry sea más cremoso, rico y contribuirá a su consistencia espesa deseada. Lleva a ebullición a fuego medio-bajo.
Step 3
Pela y corta finamente la zanahoria mediana, luego añádela a la olla de curry a fuego lento. Sazona con 50g de pimienta negra y sal al gusto. (Consejo: Para un sabor extra, puedes desmenuzar 1 cubo de caldo de pollo o añadir una pizca de pimentón dulce.) Deja que el curry hierva suavemente a fuego bajo hasta que alcance el grosor deseado, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Step 4
Hierve los fideos udon en abundante agua hirviendo según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos a tu gusto, escúrrelos y enjuágalos brevemente bajo agua fría para realzar su textura masticable. Escurre completamente y mézclalos con un poco de aceite de oliva o de cocina para evitar que se peguen entre sí.
Step 5
Coloca los fideos udon preparados de manera atractiva en un tazón grande. Vierte generosamente la rica y espesa salsa de curry sobre los fideos. ¡Tu delicioso Curry Udon está listo! Disfrútalo mientras está caliente.
