Dakdoritang Cremoso Picante y Dulce
Receta Fácil de Dakdoritang con Queso: ¡Secretos para Principiantes!
¿Existe un plato más nutritivo y económico que un pollo entero? ¡Transforma un delicioso y asequible dakdoritang en una comida reconfortante cubriéndolo con queso mozzarella derretido! Es una receta que te encantará, ¡garantizado!
Ingredientes Principales- 1 pollo entero (limpio)
- 2 patatas
- 1 zanahoria
- 1 cebolla pequeña
- 1 tallo de cebolleta
- Pastelitos de arroz para tteokbokki (al gusto)
- 2 tazas de queso mozzarella rallado
Ingredientes para el Aderezo- 1 cucharada de ajo picado
- 9 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreano)
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de ajo picado
- 9 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreano)
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga el pollo entero limpio bajo agua fría para eliminar cualquier residuo de sangre. Este paso es crucial para un sabor limpio y sin olores fuertes.
Step 2
Prepara las verduras para el dakdoritang. Corta las patatas, la zanahoria, la cebolla y la cebolleta en trozos del tamaño de un bocado. (Consejo: ¡Añadir patatas hace el guiso más rico y saciante!)
Step 3
Coloca el pollo en una olla y cúbrelo con agua. Llévalo a ebullición a fuego alto para eliminar impurezas. Retira la espuma que suba a la superficie y desecha el agua de cocción.
Step 4
Añade agua fresca hasta cubrir el pollo nuevamente y llévalo a fuego medio para que hierva a fuego lento.
Step 5
Cuando el agua empiece a hervir, añade las 3 cucharadas de azúcar. El azúcar ayuda a ablandar el pollo y a equilibrar los sabores.
Step 6
A continuación, añade las patatas, la zanahoria y la cebolla preparadas a la olla. (¡Añadiremos los pastelitos de arroz más tarde!)
Step 7
Cuando las verduras comiencen a cocinarse y el guiso empiece a hervir de nuevo, añade todos los ingredientes del aderezo preparados. Mezcla 1 cucharada de ajo picado, 9 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de gochugaru, 2 cucharadas de gochujang y una pizca de pimienta negra. Remueve bien para combinar.
Step 8
Después de añadir los condimentos, reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y deja que hierva a fuego lento hasta que los ingredientes estén tiernos y la salsa se haya espesado. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo.
Step 9
Cuando el pollo esté tierno y la salsa se haya reducido a tu gusto, añade los pastelitos de arroz para tteokbokki. Cocina por otros 2-3 minutos hasta que los pastelitos estén blandos y masticables, luego apaga el fuego. ¡Tu delicioso dakdoritang estará listo!
Step 10
Aunque este dakdoritang es maravilloso por sí solo, puedes mejorarlo aún más con un paso adicional.
Step 11
Espolvorea generosamente unas 2 tazas de queso mozzarella rallado sobre el dakdoritang terminado. Tapa la olla o mételo en el microondas durante 30-40 segundos hasta que el queso se derrita y esté pegajoso, ¡creando un fantástico Dakdoritang de Queso! (Consejo: También puedes derretir el queso a fuego bajo con la tapa puesta en lugar de usar el microondas.)
Step 12
¡Disfruta de tu apetitoso Dakdoritang de Queso!
Step 13
Esta receta es deliciosa incluso sin patatas, pero añadirlas dará como resultado un guiso más espeso y satisfactorio. Las proporciones de los condimentos son las mismas, ¡así que siéntete libre de añadir patatas para hacer tu dakdoritang aún más rico! >
