Dakgalbi Picante y Dulce (Pollo Salteado Picante)
[Receta Fácil con Salsa de Supermercado] ¡Prepara un Delicioso Dakgalbi!
Te enseñamos a preparar Dakgalbi de forma fácil y deliciosa utilizando convenientes salsas compradas en el supermercado.
Ingredientes Principales- 500g de muslos de pollo deshuesados, cortados en trozos del tamaño de un bocado
- 1 puñado de repollo (col), cortado en trozos grandes
- 1/2 cebolla, cortada en juliana fina
- 1 puñado de champiñones (variedad al gusto), cortados
- 10 hojas de perilla (shiso), lavadas y cortadas en cuartos
Condimentos- 1 taza de salsa a base de gochujang comprada en tienda (cualquier marca sirve)
- 2 cucharadas de chile en polvo (gochugaru)
- 2 cucharadas de ajo picado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 taza de salsa a base de gochujang comprada en tienda (cualquier marca sirve)
- 2 cucharadas de chile en polvo (gochugaru)
- 2 cucharadas de ajo picado
- 2 cucharadas de salsa de soja
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara la carne de los muslos de pollo enjuagándola ligeramente bajo agua fría. Corta el pollo en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 3-4 cm. Si hay huesos, retíralos para obtener un resultado más tierno.
Step 2
En un bol grande, combina los trozos de pollo con 1 taza de la salsa para Dakgalbi comprada en tienda (cualquier marca es válida), 2 cucharadas de chile en polvo, 2 cucharadas de ajo picado y 2 cucharadas de salsa de soja. Mezcla todo a fondo para cubrir el pollo. Deja marinar durante al menos 10 minutos para que los sabores se mezclen maravillosamente.
Step 3
Corta el repollo en trozos grandes y la cebolla en juliana fina. Prepara los champiñones limpiando los extremos y cortándolos en trozos manejables. Lava las hojas de perilla, retira los tallos y córtalas en cuartos. Las hojas de perilla añaden un aroma fresco, por lo que es mejor añadirlas hacia el final de la cocción.
Step 4
Calienta una sartén o wok grande a fuego medio-alto. Añade el pollo marinado y saltea hasta que comience a cocinarse. Una vez que el pollo esté parcialmente cocido, agrega el repollo, la cebolla y los champiñones. Continúa salteando, asegurándote de que todo esté bien combinado y las verduras se ablanden. Cocina hasta que el pollo esté completamente hecho, ajustando el fuego según sea necesario para evitar que se pegue o se queme.
Step 5
Cuando el pollo esté completamente cocido y las verduras estén tiernas, añade las hojas de perilla cortadas en cuartos. Saltea solo por un minuto más o menos, permitiendo que su fragancia fresca se infunda en el plato sin cocinarlas en exceso. ¡Listo! ¡Tu delicioso Dakgalbi está preparado!
Step 6
¡Sírvelo caliente, quizás con un poco de arroz! Para una comida aún más satisfactoria, considera añadir ingredientes opcionales como pastel de arroz (tteok), rodajas de batata o queso derretido. Después de disfrutar el Dakgalbi, no olvides preparar un delicioso arroz frito (bokkeumbap) añadiendo arroz cocido, kimchi y hojuelas de algas al sobrante de salsa en la sartén. ¡Disfruta de tu experiencia completa de Dakgalbi! ^^
