Dasiq de Frijol Amarillo y Sésamo Negro
¡Adorable y Delicioso! Aprende a Hacer Dasiq de Frijol Amarillo y Sésamo Negro
¡Sencillo pero lindo! Haciendo Dasiq! Dasiq fragante y adorable! ¿Probamos a hacerlo alguna vez?
Ingredientes- 1 taza de frijoles amarillos
- Una pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los frijoles amarillos y escúrrelos por completo. Dótalos en una sartén a fuego medio-bajo, con cuidado de que no se quemen. Una vez que desprendan un aroma a nuez y estén bien tostados, déjalos enfriar. Luego, muélelos hasta obtener un polvo fino.
Step 2
A continuación, lava las semillas de sésamo negro y escúrrelas completamente. Dótalas de manera similar a los frijoles amarillos a fuego medio-bajo hasta que estén fragantes y ligeramente tostadas. Ten cuidado de que no se quemen. Una vez enfriadas, muele las semillas de sésamo negro tostadas hasta obtener un polvo fino.
Step 3
En un tazón, coloca el polvo de frijol amarillo y añade 2 cucharadas de miel. Mezcla bien con las manos o una espátula hasta obtener una consistencia espesa, similar a una masa. La masa no debe ser demasiado pegajosa; ajústala según sea necesario para que mantenga su forma en el molde. Toma porciones pequeñas de la masa, presiónalas firmemente en un molde de Dasiq y extráelas con cuidado para crear el Dasiq de frijol amarillo.
Step 4
Al polvo de sésamo negro, añade 1 cucharada de miel y mezcla bien. Transfiere esta mezcla a una vaporera y cocina al vapor durante unos 20 minutos. Después de cocinar al vapor, añade la cucharada restante de miel a la masa de sésamo negro. Amasa o golpea la masa vigorosamente, de forma similar a como se hace el pastel de arroz, hasta que el aceite se libere, adquiera brillo y forme una masa cohesiva. Es importante amasarla lo suficiente para que salga el aceite. Una vez lista la masa, toma porciones del tamaño de una castaña pequeña, presiónalas en el molde de Dasiq y moldea con cuidado para obtener adorables Dasiq de sésamo negro.
