Delicia Aromática de Primavera: Dureup (Aralia Elata) Hervido con Consejos Simples de Preparación
Plato de Vegetales de Temporada de Primavera: Dureup Hervido Fresco y una Guía Perfecta para su Preparación
¡El rey de las verduras de primavera, el Dureup (brotes de Aralia Elata), ha vuelto! Experimenta su sabor ligeramente amargo y su textura satisfactoria que despertarán tu apetito. Este Dureup hervido no solo es delicioso, sino que también está repleto de nutrientes y es alcalino, lo que lo hace excelente para tu salud. ¡Aprende a preparar y hervir el Dureup a la perfección!
Ingredientes para Dureup Hervido- 1 canasta de Dureup fresco (brotes de Aralia Elata)
- 1 cucharada de sal gruesa (para hervir)
- Chogochujang (pasta de chile rojo dulce y picante) para mojar
Instrucciones de preparación
Step 1
⭐ Increíbles Beneficios y Consejos de Almacenamiento para el Dureup ⭐
El Dureup es rico en saponinas, así como en vitaminas, proteínas, calcio, potasio y fósforo. Es beneficioso para la artritis, dolores de muelas, dolores de cabeza, mareos y para mejorar la salud arterial. También mejora la inmunidad, ayuda a controlar la diabetes, restaura la energía, alivia la fatiga y reduce el estrés. Para almacenar el Dureup a largo plazo, hiérvelo ligeramente en agua salada, exprime suavemente el exceso de humedad y congélalo en una bolsa con cierre.
Step 2
Examina la parte inferior de los brotes de Dureup. Es posible que encuentres partes duras y espinosas. Recorta estas primero, ya que facilitarán mucho la preparación. Usa un cuchillo o tijeras para cortar limpiamente estas secciones.
Step 3
La base del Dureup tiene una capa exterior fibrosa de color rojizo que contribuye a su sabor ligeramente amargo. Pela con cuidado esta piel exterior. Puedes rasparla suavemente con un cuchillo para quitarla fácilmente.
Step 4
Después de pelar la piel exterior, mira de cerca el extremo cortado de la base del Dureup. Es común encontrar tierra o escombros pegados a esta área, lo que la hace parecer desordenada.
Step 5
Con un cuchillo, recorta solo una capa muy fina, de aproximadamente 1-2 mm, del extremo inferior del Dureup. Evita cortar demasiado profundo para conservar la mayor cantidad posible de verdura; solo lo suficiente para eliminar la suciedad o aspereza será suficiente.
Step 6
Con estos sencillos pasos, tu Dureup estará cuidadosamente preparado y listo para cocinar. ¡Contempla el Dureup fresco y de un verde vibrante!
Step 7
Llena una olla con abundante agua y llévala a ebullición vigorosa con 1 cucharada de sal gruesa. Una vez que el agua esté hirviendo fuerte, añade con cuidado el Dureup preparado, comenzando por las partes inferiores más gruesas primero, y luego sumergiendo todo el brote.
Step 8
El Dureup puede volverse blando y perder su delicado sabor si se cocina en exceso. Hiérvelo rápidamente, solo de 1 a un máximo de 3 minutos, buscando una textura tierna pero crujiente. Ajusta el tiempo de cocción según el grosor y la frescura de tu Dureup.
Step 9
⚠️ Nota Importante: Los brotes de Dureup pueden contener pequeñas cantidades de toxinas naturales, por lo que es esencial hervirlos en agua hirviendo antes de consumirlos. Además, disfruta el Dureup con moderación para obtener beneficios óptimos para la salud.
Step 10
Una vez hervido, transfiere inmediatamente el Dureup a un colador y enjuaga a fondo bajo agua fría corriente. Esto detiene el proceso de cocción, conserva el color verde brillante y mantiene una textura crujiente. Escurre suavemente el exceso de agua, ¡y tu delicioso Dureup hervido estará listo!
Step 11
Sirve tu Dureup hervido con una porción de Chogochujang para mojar. Saborea el aroma sutil y único, la masticabilidad satisfactoria y el mordisco crujiente. ¡Es un sabor indispensable de la primavera que desearás cada año!
