¡Delicia de Primavera! Delicioso Gimbap Coreano con Dureup (Espárrago Silvestre)
Una Receta Especial de Mini Gimbap con Dureup, una Nutritiva Verdura de Primavera
Presentamos este fragante Gimbap de Dureup, lleno de la fresca esencia de la primavera. Esta receta utiliza el preciado Dureup, una verdura disponible solo en primavera, para crear mini gimbap ‘rellenitos’ que son tanto nutritivos como deliciosos, perfectos para complacer el paladar de todos. Es un manjar de primavera simple pero especial.
Ingredientes para Gimbap- Láminas de alga nori para gimbap
- 2 tazones de arroz cocido tibio
- Dureup (espárrago silvestre preparado)
- Jamón cortado grueso
- Rábano encurtido (danmuji)
- 3 huevos
- Palitos de cangrejo (imitación surimi)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, exprime bien el agua del Dureup escaldado y preparado. Si los tallos son gruesos, córtalos por la mitad a lo largo. Esto conserva el delicado aroma del Dureup y hace que su textura sea más suave al comerlo en el gimbap.
Step 2
En un tazón, mezcla suavemente el Dureup preparado con una pizca muy pequeña de sal y 1 cucharada de aceite de sésamo. Es importante mantener el sabor natural y fragante del Dureup, así que ten cuidado de no salarlo demasiado.
Step 3
Dora el jamón, cortado en un grosor adecuado para gimbap, hasta que esté dorado. El aroma sabroso que se libera durante el dorado abrirá tu apetito y realzará el sabor general del gimbap.
Step 4
Corta el rábano encurtido (danmuji) en juliana fina para que quepa dentro del gimbap. El crujido agridulce del danmuji equilibrará la riqueza de los demás ingredientes.
Step 5
Bate los 3 huevos y haz tortillas finas (jidan) en una sartén antiadherente. Una vez enfriadas, corta las tortillas en tiras finas. La textura suave de las tiras de huevo añadirá otra capa de sabor delicioso a tu gimbap.
Step 6
Prepara los palitos de cangrejo (surimi). Puedes usarlos tal cual o desmenuzarlos suavemente. Añadir rellenos abundantes hará que tu gimbap sea aún más sabroso.
Step 7
Sazona los 2 tazones de arroz cocido tibio con una pizca pequeña de sal y 1 cucharada de aceite de sésamo. Mezcla suavemente el arroz para asegurar que el condimento se distribuya uniformemente y el aroma del aceite de sésamo impregne los granos.
Step 8
Corta las láminas de alga nori para gimbap por la mitad horizontalmente. Extiende una capa fina del arroz sazonado sobre el lado rugoso del alga. Luego, coloca artísticamente el jamón, el rábano encurtido, las tiras de huevo, el surimi y el Dureup preparado y sazonado en la parte superior. Ten cuidado de no rellenar en exceso, ya que esto puede dificultar el enrollado. Enrolla el gimbap firmemente de un extremo a otro.
