Delicia Especial: Ensalada de Betarraga Marina y Pera Dulce y Crujiente
¡La Armonía Perfecta de la Betarraga Marina y la Pera! Una Sabrosa Ensalada para Despertar tu Apetito
Estamos utilizando betarragas marinas congeladas, descongeladas y mezcladas con pera fresca para un toque único. Esta ensalada ofrece un perfil de sabor muy superior a una ensalada de betarraga marina típica, gracias a la dulzura y frescura añadida de la pera. ¡Disfruta de este plato de verduras de temporada simple pero elegante!
Ingredientes Principales- Betarraga marina, 2 porciones (descongelada y escurrida)
- Pera, 2 porciones (aprox. 1/4 de pera, pelada y sin semillas)
Aderezo para Ensalada de Betarraga Marina y Pera- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1/2 porción de cebolleta (cebolla de verdeo) picada
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de pescado (o salsa de soja clara)
- Un poco de aceite de sésamo (para un aroma a nuez)
- Un poco de semillas de sésamo (para decorar)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1/2 porción de cebolleta (cebolla de verdeo) picada
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de pescado (o salsa de soja clara)
- Un poco de aceite de sésamo (para un aroma a nuez)
- Un poco de semillas de sésamo (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Descongela completamente la betarraga marina congelada sumergiéndola en agua fría o tibia. Enjuágala a fondo bajo agua corriente y exprime el exceso de humedad. Corta la betarraga marina en trozos del tamaño de un bocado, de unos 2-3 cm de largo. Cortarlas demasiado largas podría dificultar su consumo.
Step 2
Pela la pera, retira el corazón y las semillas, luego córtala en juliana fina, similar en longitud a la betarraga marina. La textura crujiente de la pera realzará el sabor general de la ensalada.
Step 3
En un bol grande, combina la betarraga marina preparada y la pera en juliana. Agrega el ajo picado, la cebolleta picada, el gochugaru, la salsa de soja y la salsa de pescado. Mezcla suavemente con las manos, al estilo ‘jomal-jomal’, asegurándote de que el aderezo cubra todos los ingredientes de manera uniforme. Ten cuidado de no mezclar con demasiada fuerza, ya que esto puede deshacer la betarraga marina.
Step 4
Finalmente, rocía un poco de aceite de sésamo y espolvorea con semillas de sésamo. Mezcla suavemente una vez más para combinar. El fragante aceite de sésamo y las semillas de sésamo tostadas añaden el toque final. ¡Sirve esta deliciosa Ensalada de Betarraga Marina y Pera junto con una comida caliente!
