Delicia Marina: Receta de Bibimbap de Erizo de Mar Fresco
Preparando Erizo de Mar Fresco para un Bibimbap Saludable y Delicioso
Descubre el refrescante aroma del mar con este delicioso Bibimbap de erizo de mar, que combina armoniosamente erizos de mar frescos con verduras crujientes. Hecho con erizo de mar pre-preparado, es un plato rápido y fácil, perfecto para una comida saludable y satisfactoria. Este bibimbap es un fantástico manjar de primavera o verano, que muestra la maravillosa combinación de erizos de mar fragantes y verduras vibrantes.
Ingredientes para Bibimbap de Erizo de Mar- 200g de erizo de mar preparado
- 2 tazones de arroz tibio
- 1/3 zanahoria (aprox. 30g)
- 1 hoja de repollo morado (aprox. 20g)
- 1/2 cebolla (aprox. 50g)
- 5 hojas de shiso (perilla)
- 1 chile verde coreano (opcional)
Salsa de Aderezo para Bibimbap de Erizo de Mar- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin)
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- 1/2 cucharadita de semillas de sésamo tostado
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin)
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- 1/2 cucharadita de semillas de sésamo tostado
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos preparando el erizo de mar. Hoy en día, puedes encontrar fácilmente erizo de mar ya limpio en supermercados o mercados locales, lo que hace la preparación muy conveniente. Por favor, ten listo tu erizo de mar fresco y limpio. (La foto indica que se compró erizo de mar pre-limpio.)
Step 2
Enjuaga suavemente el erizo de mar preparado una vez bajo el chorro de agua. Para preservar su delicado sabor a mar fresco, evita lavarlo demasiado tiempo o varias veces. Después de enjuagar, colócalo en un colador para escurrir completamente el exceso de agua.
Step 3
Una vez que el erizo de mar esté escurrido, usa tijeras de cocina para cortarlo en trozos del tamaño de un bocado. Si los trozos de erizo de mar son demasiado grandes, podrían no distribuirse uniformemente en cada cucharada de bibimbap. Cortarlos en trozos más pequeños asegura que puedas saborear el rico sabor del erizo de mar de manera uniforme con cada bocado.
Step 4
Prepara el erizo de mar cortándolo en estos trozos del tamaño de un bocado. (La foto muestra el erizo de mar preparado.)
Step 5
Ahora, ¡preparemos las verduras para el bibimbap! Pica finamente las fragantes hojas de shiso (perilla) en trozos de aproximadamente 1 cm.
Step 6
Para un crujido delicioso, corta la zanahoria en tiras finas y delgadas. Cortar las zanahorias finamente ayudará a que se mezclen mejor con los demás ingredientes.
Step 7
Corta finamente la vibrante col morada en tiras delgadas, de un grosor similar al de las zanahorias.
Step 8
Las cebollas añadirán dulzura y profundidad de sabor. Córtalas en juliana a un grosor comparable al de las zanahorias. Ten cuidado de no cortarlas demasiado gruesas, ya que la cebolla cruda puede tener una textura fuerte.
Step 9
Corta finamente las aromáticas hojas de shiso (perilla) como las demás verduras. Dado que los erizos de mar se cortan pequeños, es mejor cortar todas las verduras acompañantes finamente también para una textura y sabor armoniosos. ¡No dudes en añadir otras verduras que tengas a mano (por ejemplo, pepino, lechuga) para darle más sabor y variedad!
Step 10
Si te gusta un toque picante, pica finamente el chile verde coreano y añádelo. Su toque picante realzará el sabor general del bibimbap. Si eres sensible al picante o lo preparas para niños, puedes omitir el chile o ajustar la cantidad en consecuencia.
Step 11
¡Es hora de hacer la deliciosa salsa de aderezo! En un bol pequeño, combina 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vino de cocina (mirin), 1/2 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo (gochugaru), 1/2 cucharadita de semillas de sésamo tostado y 1 cucharadita de aceite de sésamo. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén completamente mezclados. ¡Tu sabrosa salsa de aderezo está lista!
Step 12
Añade el chile verde coreano picado y 2 cucharadas de la salsa de aderezo preparada al erizo de mar. (Puedes ajustar la cantidad de salsa a tu gusto.)
Step 13
Mezcla suavemente el erizo de mar con la salsa de aderezo usando una espátula o cuchara. Mezcla con cuidado para no dañar la textura fresca del erizo de mar.
Step 14
Ahora es el momento de montar el bibimbap. En un bol grande, extiende el arroz tibio de manera uniforme. Luego, cubre generosamente el arroz con las hojas de shiso (perilla) picadas para añadir aroma y textura.
Step 15
Coloca las verduras cortadas en juliana (zanahoria, repollo morado, cebolla, etc.) de forma atractiva sobre las hojas de shiso y el arroz. La colorida variedad de verduras hará que tu bibimbap parezca aún más apetitoso.
Step 16
Rocía la salsa de aderezo restante sobre las verduras dispuestas. Ajusta la cantidad de salsa según tu gusto.
Step 17
Coloca el erizo de mar aderezado en el centro del bol. Si añades una buena cantidad de erizo de mar, crearás un Bibimbap de Erizo de Mar maravillosamente abundante e impresionante.
Step 18
¡Listo! Tu delicioso Bibimbap de Erizo de Mar está preparado, rebosante del fresco sabor del mar y una colorida mezcla de verduras. Disfruta de este abundante plato generosamente cubierto con erizo de mar. Siéntete libre de añadir más salsa restante al mezclar para realzar aún más el sabor.
