Delicia Primaveral Aromática: Tortitas de Brotes de Aralia y Pechuga de Pollo
Deliciosas Tortitas Fritas de Brotes de Aralia con Pechuga de Pollo
Prepare un plato frito verdaderamente delicioso utilizando la verdura fresca de primavera, los brotes de Aralia elata. ¡Esta receta es una forma maravillosa de disfrutar los sabores de la primavera!
Ingredientes Principales- 10 brotes de Aralia elata (seleccione los tiernos y frescos)
- 150 g de pechuga de pollo (para una textura tierna)
- 10 cebolletas (para añadir fragancia)
- 3 huevos (para la masa)
- Un poco de mezcla para tempura (para rebozar)
Adobo para la Pechuga de Pollo- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharada de ajo picado
- Pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharada de ajo picado
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare los brotes de Aralia. Recorte los extremos duros de la base y pele cuidadosamente las hojas exteriores ásperas, utilizando solo las partes internas tiernas.
Step 2
Es hora de escaldar los brotes de Aralia. Lleve a ebullición abundante agua, agregue una pizca de sal y coloque los brotes preparados. Escalde solo por unos 20 segundos; ¡tenga cuidado de no cocinar en exceso, ya que pueden volverse blandos! Retire inmediatamente los brotes escaldados, enjuágalos bajo agua fría para detener la cocción y exprima suavemente el exceso de humedad.
Step 3
Lave bien las cebolletas, recorte las raíces y córtelas a una longitud similar a la de los brotes de Aralia. Su suave picante realzará el sabor general de la tortita.
Step 4
Corte la pechuga de pollo en trozos de una longitud similar a la de los brotes de Aralia y las cebolletas. Evite cortarlos demasiado gruesos, ya que esto aumentará el tiempo de cocción.
Step 5
En un bol, combine la pechuga de pollo cortada con los ingredientes del adobo (2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar, 1/2 cucharada de ajo picado, pizca de pimienta negra). Mezcle y masajee suavemente el adobo en el pollo, luego déjelo reposar durante unos 10 minutos para permitir que los sabores penetren.
Step 6
Ahora, ensarte los ingredientes en brochetas. Alterne entre cebolleta, brote de Aralia y trozos de pechuga de pollo en cada brocheta. Deje un poco de espacio entre los ingredientes para una cocción uniforme.
Step 7
Reboce ligeramente los ingredientes ensartados con la mezcla para tempura, sacudiendo el exceso. Una capa fina de rebozado evita que la tortita sea demasiado pesada.
Step 8
Prepare el rebozado de huevo batiendo los huevos en un bol aparte. Sumerja las brochetas rebozadas en el huevo batido, asegurándose de que cada pieza quede uniformemente cubierta. La capa de huevo añadirá una agradable riqueza y ternura.
Step 9
Caliente una sartén a fuego medio con una cantidad generosa de aceite. Coloque con cuidado las brochetas cubiertas de huevo en la sartén caliente. Fría hasta que estén doradas y cocidas por ambos lados. ¡Disfrute de sus aromáticas tortitas de brotes de Aralia y pechuga de pollo mientras están calientes para obtener el mejor sabor de primavera!
