Delicia Primaveral: Sencilla Receta de Aralia Elata (Dureup) Hervida
Cómo Hervir Dureup (Aralia Elata) para un Plato Saludable de Primavera
¡Nada supera a los ingredientes de temporada para una comida saludable! Aquí te mostramos cómo preparar Dureup (Aralia Elata) simplemente hirviéndolo, un método que captura perfectamente su sabor ligeramente amargo y fragante único. Sumérgelo en ‘chojang’ (salsa picante de vinagre) y disfruta de la esencia de la primavera. ¡No te pierdas esta deliciosa especialidad primaveral!
Ingredientes- 1 paquete de Aralia Elata fresca (Dureup)
- 0.5 cucharada de sal (para hervir)
- Chojang (salsa picante de vinagre, para mojar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Cuando compres un paquete de Dureup, primero recorta los extremos leñosos de la base. No importa el tipo de Dureup; este paso es siempre el mismo.
Step 2
Retira suavemente las hojas exteriores sueltas del Dureup. Puedes usar el dorso de un cuchillo para raspar cualquier pequeña espina o vello. Si los tallos son particularmente gruesos, puedes hacer un corte superficial a lo largo del tallo o cortarlos por la mitad longitudinalmente para asegurar una cocción uniforme.
Step 3
Enjuaga el Dureup preparado a fondo bajo agua limpia y corriente varias veces. El Dureup a veces puede tener mucha tierra o impurezas adheridas, por lo que enjuagarlo varias veces es crucial para asegurar que esté limpio.
Step 4
Ahora, preparemos el agua para hervir. Llena una olla con abundante agua y llévala a ebullición fuerte. Agrega 0.5 cucharada de sal al agua hirviendo. Añadir sal ayuda a mantener el color verde vibrante del Dureup y puede ayudar a moderar su amargor natural.
Step 5
Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, agrega con cuidado el Dureup a la olla, asegurándote de que las partes más gruesas del tallo toquen primero el agua hirviendo. Hiérvelos durante unos 20 segundos. Este primer hervor ayuda a que las partes más gruesas se ablanden primero.
Step 6
Después del primer hervor de los tallos, agrega también las partes frondosas del Dureup. Continúa hirviendo durante 40 a 50 segundos adicionales, revolviendo suavemente para asegurar que todas las partes se cocinen de manera uniforme. Ten cuidado de no hervirlos en exceso, ya que pueden volverse demasiado blandos y pastosos.
Step 7
Retira inmediatamente el Dureup hervido del agua caliente y enjuágalos bajo agua fría corriente para detener el proceso de cocción y enfriarlos. Luego, exprime suavemente el exceso de agua con las manos o presiónalos firmemente entre las palmas para eliminar la mayor cantidad de humedad posible. Un buen drenaje es clave para obtener la mejor textura.
Step 8
Coloca el Dureup escurrido de manera atractiva en un plato para servir. Sírvelo con un acompañamiento de ‘chojang’ (salsa picante de vinagre) para mojar, ¡y tu sencillo pero delicioso Dureup hervido estará listo! Es una forma maravillosamente fácil de disfrutar el sabor de la primavera.
Step 9
Sumerge el Dureup hervido en el ‘chojang’ y saborea su sabor único, ligeramente amargo y fragante. ¡Disfruta de este tratamiento primaveral saludable y refrescante!
