Delicia Refrescante de Primavera: Ensalada Coreana de Sedum (Dolnamul Muchim)
La Guía Perfecta para Preparar ‘Dolnamul Muchim’, una Ensalada Refrescante de Verdura de Primavera
¿Te preocupan las manos hinchadas por la mañana? Si experimentas hinchazón a pesar de no comer alimentos salados, prueba este Dolnamul Muchim ligero y refrescante, hecho con sedum de temporada. Aprovecha los ingredientes de temporada para una comida sana y deliciosa. Cada vez que encuentro sedum fresco en el mercado, me aseguro de comprar un poco para experimentar con varios platos de namul. Hoy, te mostraré cómo hacer un Dolnamul Muchim simple pero sabroso con un aderezo dulce y picante de gochujang que estimulará tu apetito.
Ingredientes Principales- Sedum (Dolnamul) 188g
Aderezo Picante de Gochujang- Gochujang (pasta de chile coreana) 3 Cucharadas
- Yogur Natural 2 Cucharadas
- Oligodang (jarabe de maíz) 1 Cucharada
- Semillas de Sésamo Tostadas 2 Cucharadas
- Gochujang (pasta de chile coreana) 3 Cucharadas
- Yogur Natural 2 Cucharadas
- Oligodang (jarabe de maíz) 1 Cucharada
- Semillas de Sésamo Tostadas 2 Cucharadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la clave para un delicioso Dolnamul Muchim: el aderezo picante de gochujang. En un bol, combine 3 cucharadas de gochujang, 2 cucharadas de yogur natural, 1 cucharada de oligodang y 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas para un aroma a nuez. Mezcle todo hasta que esté bien combinado para crear un aderezo de gochujang dulce y picante. ¡Un aderezo delicioso es la mitad de la batalla para un Dolnamul Muchim exitoso!
Step 2
Ahora, es hora de limpiar a fondo el sedum. El sedum a veces puede tener tierra o escombros adheridos, así que enjuáguelo bajo agua corriente varias veces. Es especialmente importante eliminar cualquier suciedad oculta entre las hojas. Una vez limpio y lavado, el sedum está listo para ser convertido en ensalada. Algunas personas incluso lo fermentan para hacer kimchi, ¡así que siéntete libre de explorar diferentes formas de disfrutarlo según tu preferencia!
Step 3
Agregue el aderezo de gochujang picante preparado al sedum lavado y mezcle suavemente para combinar. El sedum tiene una textura delicada, por lo que mezclar en exceso puede resultar en un sabor crudo o hojas blandas. La clave es mezclarlo ligera y suavemente. Asegúrese de que el aderezo cubra uniformemente todas las hojas de sedum. ¡Su refrescante y sabroso Dolnamul Muchim, lleno de la esencia de la primavera, está ahora completo!
