Delicia Refrescante de Verano: Cómo Preparar Yeolmu Mul Naengmyeon
¡El Plato Perfecto para el Verano! Receta Fácil de Yeolmu Mul Naengmyeon Casero
Mientras el calor del verano se intensifica, presentamos una receta sencilla pero deliciosa de Yeolmu Mul Naengmyeon, perfecta para combatir el calor. La refrescante combinación de kimchi de yeolmu bien fermentado y caldo frío te revigorizará al instante.
Ingredientes- Fideos Somen para 2 porciones (aprox. 200g)
- 1 paquete de caldo de naengmyeon comercial (aprox. 500g)
- 100g de kimchi de yeolmu bien fermentado
- 1 huevo duro
- Una pequeña cantidad de pepino
- 200g de salmuera de kimchi de yeolmu
- Una pequeña cantidad de cebolleta
- Una pequeña cantidad de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Si tu kimchi de yeolmu ha fermentado bien y está listo para ofrecer un sabor refrescante, ¡es el día perfecto para preparar un delicioso Yeolmu Mul Naengmyeon! Se vuelve aún más fácil con caldo de naengmyeon comercial.
Step 2
Prepara los fideos somen para hervir, el pepino y el huevo duro para decorar, el ingrediente principal kimchi de yeolmu, la salmuera de kimchi de yeolmu para realzar el sabor del caldo, y la cebolleta para un toque aromático.
Step 3
Lava bien la cebolleta y el pepino. Luego, córtalos en juliana fina. Para el pepino, quitar la parte central con semillas antes de cortarlo en juliana ayudará a reducir el exceso de humedad.
Step 4
Hierve los fideos somen en agua hirviendo durante unos 3-4 minutos. Enjuaga los fideos cocidos varias veces bajo agua fría corriente para lograr una textura masticable. Para una porción extra fría, sumérgelos en agua helada antes de escurrirlos completamente en un colador.
Step 5
En un bol grande o una olla, combina 1 paquete de caldo de naengmyeon comercial con 200g de la salmuera de kimchi de yeolmu preparada. Si prefieres un sabor más dulce, puedes añadir un poco de extracto de ciruela o azúcar a tu gusto. Mezcla bien y enfría el caldo. (Dado que el caldo de naengmyeon ya está sazonado, pruébalo y ajusta el dulzor según sea necesario).
Step 6
Coloca los fideos somen escurridos en el caldo frío. Dispón de forma atractiva el kimchi de yeolmu picado, el huevo duro cortado por la mitad y el pepino en juliana sobre los fideos.
Step 7
Vierte cuidadosamente el caldo frío sobre los ingredientes. Vierte suavemente para evitar que los fideos se dispersen.
Step 8
Para una experiencia aún más refrescante, añade abundante hielo justo antes de servir, según tu preferencia. El hielo ayudará a mantener el caldo agradablemente frío.
Step 9
Finalmente, espolvorea unas semillas de sésamo tostadas por encima para un aroma a nuez y completa tu delicioso Yeolmu Mul Naengmyeon.
Step 10
Decora con la cebolleta en juliana preparada. El aroma fresco de la cebolleta realzará aún más el perfil de sabor del caldo.
Step 11
Durante estos días calurosos en los que el apetito puede disminuir, esperamos que disfrutes de una comida deliciosa y un momento feliz y vibrante con un cuenco de este Yeolmu Mul Naengmyeon frío, dulce y ácido. ¡Será la delicia veraniega perfecta para hacerte olvidar el calor!
