¡Delicia Veraniega Súper Fácil! Refrescante Sopa de Pescado Crudo con Caldo de Naengmyeon
Vence el Calor del Verano con Esta Fácil Receta de Sopa de Pescado Crudo Usando Caldo de Naengmyeon
Con el clima cada vez más cálido, me encuentro anhelando platos frescos y refrescantes. ¡El año pasado por esta época, hice sopa de pescado crudo (mulhoe) de calamar usando caldo de naengmyeon y fue un éxito! Este año, con el verano acercándose, siento la misma necesidad de un plato refrescante de mulhoe. Compré una pequeña bandeja de sashimi en el supermercado y preparé una salsa de mulhoe aún más sencilla para crear esta sopa de pescado crudo increíblemente fácil. ¡Comencemos con esta receta sencilla y deliciosa de sopa de pescado crudo usando caldo de naengmyeon!
Ingredientes Principales- 1 paquete de caldo de Naengmyeon (fideos fríos) comprado en tienda (aprox. 500 ml)
- 1 bandeja de sashimi fresco (aprox. 150-200 g)
- 1/2 cebolla
- 1/4 repollo
- 1/2 pepino
- 1 porción de fideos somen (aprox. 100 g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara el sashimi fresco. Usar sashimi preenvasado del supermercado es muy conveniente. (Nota: Puedes apartar un poco de sashimi para que los niños lo disfruten por separado, y usar el resto para el mulhoe).
Step 2
¡Hagamos la salsa súper sencilla para mulhoe! En un bol, combina 1 paquete de caldo de naengmyeon comprado en tienda con 2 cucharadas de cho-gochujang, 0.5 cucharada de ajo picado, 0.5 cucharada de hojuelas de chile rojo y 1 cucharada de azúcar. Mezcla bien. (Consejo: Ajusta el dulzor y el picante a tu preferencia para un sabor aún mejor).
Step 3
Remueve hasta que todos los ingredientes de la salsa estén bien combinados, luego ponlo en el refrigerador para que se enfríe. Preparar la salsa con anticipación asegura un plato maravillosamente frío y refrescante.
Step 4
Prepara las verduras frescas para el mulhoe. Primero, corta 1/2 cebolla en rodajas finas y sumérgela en agua fría durante unos 10 minutos para eliminar su sabor picante. Esto mantendrá su crocancia y añadirá un sabor limpio.
Step 5
Corta 1/4 de repollo en rodajas finas. La crocancia del repollo añade plenitud al mulhoe.
Step 6
Corta 1/2 pepino en rodajas finas, apuntando a un grosor similar al de las otras verduras. Las verduras frescas mejorarán significativamente el sabor y la textura de tu mulhoe.
Step 7
Estas son las sencillas verduras preparadas con ingredientes fácilmente disponibles en casa. Abundantes verduras frescas hacen un mulhoe más saludable y delicioso.
Step 8
Ahora es el momento de cocinar los fideos somen. Hierve aproximadamente 100 g de fideos somen (para una porción) en abundante agua hirviendo. Una vez cocidos al dente, enjuágalos a fondo con agua fría para eliminar el exceso de almidón y escúrrelos por completo. Reserva.
Step 9
Corta el sashimi preparado en trozos del tamaño de un bocado. Intenta que sean trozos no demasiado pequeños, fáciles de comer de un solo bocado. ¡El sashimi fresco es la estrella de este plato!
Step 10
Ahora, vamos a colocar artísticamente todos los ingredientes en un bol para servir. Usa un bol hondo y ancho. Comienza colocando una porción generosa de los fideos somen cocidos y enjuagados en el fondo.
Step 11
Vierte generosamente la salsa de mulhoe enfriada que preparaste anteriormente sobre los fideos somen. El caldo frío que se mezcla con los fideos marca el comienzo de una experiencia deliciosa.
Step 12
Coloca atractivamente las verduras cortadas en rodajas finas (cebolla, repollo y pepino) encima. Los colores vibrantes harán que el plato parezca aún más apetitoso.
Step 13
Finalmente, cubre generosamente el plato con el sashimi recién cortado. La abundancia de pescado fresco hace que el mulhoe parezca increíblemente atractivo.
Step 14
Para un toque extra, añade una pequeña cucharada de mostaza o wasabi, y espolvorea algunas semillas de sésamo para dar un sabor a nuez adicional. ¡Tu refrescante y limpia sopa de pescado crudo está lista para ser disfrutada!
Step 15
Usar caldo de naengmyeon y cho-gochujang comprados en tienda hace que este mulhoe sea increíblemente fácil de preparar. Añadir sashimi y fideos somen lo convirtió en una comida abundante y satisfactoria.
Step 16
No era demasiado picante ni abrumador, así que incluso los niños lo disfrutaron sin problemas. Aunque preparé platos separados para ellos, ¡terminaron disfrutando de este mulhoe aún más!
Step 17
¡A los niños les encantó tanto que el mulhoe casi se acabó al instante! ¡Definitivamente necesitaré hacer una tanda más grande la próxima vez. ¡Este es un manjar veraniego muy recomendado!
Step 18
Con su sabor dulce, ácido y refrescante, es perfecto para esos momentos en los que pierdes el apetito debido al calor del verano. ¡Disfruta de esta comida o capricho sencillo pero impresionante!
