Deliciosa Pasta Cremosa Casera
Deliciosa Pasta Cremosa Casera
¡Preparemos pasta cremosa en casa! Esta receta le ofrece una pasta cremosa, rica y llena de sabor que compite con la calidad de los restaurantes. Utilizando ingredientes sencillos, es perfecta para ocasiones especiales o simplemente para darle un toque especial a un día cualquiera. ¡Incluye un excelente truco para usar la pasta sobrante!
Pasta y Verduras- 150g de pasta (p.ej., espagueti, fettuccine)
- 1/2 brócoli
- 1 hongo shiitake
- 1/2 cebolla
- 1/2 tomate
- 2 dientes de ajo
- 1 chile verde (opcional, para un toque picante)
- 20g de Spam (o bacon, como alternativa de proteína)
Salsa y Condimentos- 2 lonchas de queso procesado
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 taza (200ml) de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- Una pizca de sal de hierbas
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 lonchas de queso procesado
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 taza (200ml) de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- Una pizca de sal de hierbas
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de salsa de soja
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience hirviendo abundante agua en una olla grande. Añada los 150g de pasta y sepárela para evitar que se pegue. Cocine durante aproximadamente 6 minutos, que es 1 minuto menos de lo indicado en el paquete, hasta que esté al dente. (Se cocinará un poco más en la sartén).
Step 2
Si tiene un paquete de 300g de pasta, esta receta utiliza la mitad. Guarde la mitad restante en un recipiente hermético en el refrigerador para otra comida.
Step 3
Escurra la pasta cocida en un colador. Reserve aproximadamente 1/2 taza del agua de cocción de la pasta; es útil para ajustar la consistencia de la salsa más tarde.
Step 4
Caliente una sartén grande a fuego medio y derrita 1 cucharada de mantequilla. Una vez derretida, añada los 2 dientes de ajo finamente rebanados y sofría hasta que estén fragantes, con cuidado de que no se quemen. El aroma del ajo realzará el sabor.
Step 5
Añada el brócoli cortado en floretes de tamaño bocado y el hongo shiitake en rodajas a la sartén. Espolvoree con sal de hierbas para sazonar uniformemente mientras se cocinan.
Step 6
Añada la cucharada restante de mantequilla a la sartén. Continúe cocinando a fuego medio-bajo hasta que las verduras estén ligeramente doradas y tiernas. Esto permite que la riqueza de la mantequilla se infunda en las verduras.
Step 7
En una olla o sartén aparte, sofría la cebolla picada hasta que esté tierna. Luego, agregue la pasta cocida y aproximadamente 1/2 taza del agua de cocción reservada. Añada todas las verduras salteadas de la sartén y mezcle bien.
Step 8
Añada 1 cucharada de salsa de soja, una pizca de pimienta negra y las 2 lonchas de queso procesado. Remueva bien hasta que el queso se derrita, haciendo la salsa cremosa y rica. Asegúrese de que todo esté bien combinado.
Step 9
Incorpore el tomate cortado en dados pequeños (1/2 tomate). Remueva suavemente. La acidez fresca del tomate equilibra la riqueza de la salsa cremosa.
Step 10
Finalmente, agregue la 1 cucharada de ajo picado, el chile verde picado y el Spam cortado en dados. Mezcle todo una vez más hasta que esté bien combinado. ¡Su deliciosa pasta cremosa está lista para servir!
