Deliciosa Receta de Bibimbap de Panceta de Cerdo con Gochujang: Cómo Usar Sobras de Panceta
Delicioso Bibimbap de Panceta de Cerdo con Gochujang
Esta receta es perfecta para aprovechar la panceta de cerdo que te haya sobrado y preparar una comida satisfactoria para tus hijos antes de que vayan a sus clases. Es un plato sencillo pero abundante y lleno de sabor.
Ingredientes Principales- 300g de Panceta de Cerdo (cortada en trozos del tamaño de un bocado)
- 1/2 Cebolla (cortada en juliana fina)
- 1 Huevo
Sazonador y Acompañamientos- Un poco de Aceite de Oliva (para saltear la cebolla)
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 2 Cucharadas de Gochujang Suave (pasta de chile coreana, ajustar al gusto)
- Un poco de Vinagre (para eliminar el olor de la panceta)
- Una pizca de Pimienta Negra (para marinar la panceta)
- 2 tazones de Arroz Cocido
- Una porción de Kimchi de Rábano Joven o Lechuga
- Rábano encurtido (opcional)
- Un poco de Aceite de Oliva (para saltear la cebolla)
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 2 Cucharadas de Gochujang Suave (pasta de chile coreana, ajustar al gusto)
- Un poco de Vinagre (para eliminar el olor de la panceta)
- Una pizca de Pimienta Negra (para marinar la panceta)
- 2 tazones de Arroz Cocido
- Una porción de Kimchi de Rábano Joven o Lechuga
- Rábano encurtido (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo. Añade las cebollas cortadas en juliana y saltea hasta que estén transparentes y dulces, realzando su dulzura natural. Retira las cebollas cocidas y resérvalas.
Step 2
Sazona ligeramente los trozos de panceta de cerdo con pimienta negra y un chorrito muy pequeño de vinagre para eliminar cualquier olor fuerte. Calienta una sartén a fuego medio, luego añade la panceta de cerdo y saltea hasta que esté dorada y bien cocida por ambos lados. Cocinar a fuego medio en lugar de alto ayuda a retener los jugos y asegura un resultado más sabroso.
Step 3
Coloca dos tazones de arroz cocido caliente en un tazón grande para mezclar. Coloca las cebollas salteadas y el kimchi de rábano joven preparado (o lechuga) de forma atractiva encima del arroz. Añadir rábano encurtido al lado hará que el bibimbap sea aún más completo.
Step 4
Añade la panceta de cerdo cocida al tazón. Fríe el huevo hasta que la yema esté líquida (huevo frito con la yema a la vista) y colócalo con cuidado encima de los demás ingredientes. (Alternativamente, puedes usar solo la yema de huevo cruda si lo prefieres). Rocía aproximadamente 1/2 cucharadita de aceite de sésamo por persona y añade 1 cucharadita de gochujang suave. Sirve inmediatamente mientras todo esté caliente. Mezcla todo antes de comer para obtener el mejor sabor. Ajusta la cantidad de gochujang según la preferencia de tus hijos.
