Deliciosa Receta de Kimchi Salteado
Kimchi Salteado Sabroso: Fácil y Rápido de Preparar
¡Potenciador de sabor para el arroz, picante y dulce! Esta receta te muestra cómo hacer un delicioso kimchi salteado con un solo trozo de kimchi maduro. Perfecto como guarnición o como un sencillo aperitivo.
Ingredientes Principales- 1/4 de repollo kimchi bien fermentado, cortado en trozos del tamaño de un bocado
- 1/4 de cebolleta (cebolla de verdeo), cortada en rodajas finas
Ingredientes para el Aderezo- 1 cucharón de jugo de kimchi (aprox. 3-4 cucharadas)
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1/2 cucharada de azúcar (ajustar según la acidez del kimchi)
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de semillas de sésamo
- 2 cucharadas de aceite vegetal (o aceite de perilla)
- 1 cucharón de jugo de kimchi (aprox. 3-4 cucharadas)
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1/2 cucharada de azúcar (ajustar según la acidez del kimchi)
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de semillas de sésamo
- 2 cucharadas de aceite vegetal (o aceite de perilla)
Instrucciones de preparación
Step 1
Corta el kimchi maduro en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2-3 cm. Si los trozos son demasiado grandes, serán difíciles de saltear, y si son demasiado pequeños, la textura podría ser menos satisfactoria. Coloca el kimchi cortado en una sartén. Añade 1 cucharón de jugo de kimchi, 1 cucharada de salsa de ostras, 1/2 cucharada de azúcar y una pizca de pimienta negra. Si tu kimchi está bastante ácido, no dudes en aumentar ligeramente la cantidad de azúcar.
Step 2
Rocía 2 cucharadas de aceite vegetal (o aceite de perilla) sobre el kimchi y los condimentos. Saltea a fuego medio durante unos 3-5 minutos, hasta que el kimchi se ablande y el aderezo se distribuya uniformemente. Es importante remover con frecuencia para evitar que el kimchi se queme.
Step 3
Una vez que el kimchi esté salteado hasta obtener una consistencia tierna, añade las cebolletas cortadas en rodajas finas y las semillas de sésamo. Saltea durante un minuto más para liberar su aroma. Ten cuidado de no cocinar demasiado las cebolletas, ya que pueden perder su textura crujiente. Mezcla todo y apaga el fuego.
