Deliciosa Salsa de Perilla de Primavera: Un Imprescindible para tu Arroz
¡Tesoro de Primavera! Salsa Versátil Perfecta para Mezclar con Arroz Caliente
Esta salsa sazonada captura la fragancia de la primavera. Es un condimento versátil que es perfecto para mezclar con arroz caliente o para acompañar varios platos como verduras salteadas o huevos fritos. Disfruta de una delicadeza primaveral simple pero que estimula el apetito.
Ingrediente Principal- 1 manojo de hojas de perilla coreana (limpias y recortadas)
Ingrediente Opcional (para un toque picante)- 2 chiles Cheongyang
Ingredientes para la Salsa Sazonada- 8 cucharadas de salsa de soja coreana (jin ganjang)
- 0.5 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de extracto de ciruela (maesil-cheong)
- 0.5 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 2 chiles Cheongyang
Ingredientes para la Salsa Sazonada- 8 cucharadas de salsa de soja coreana (jin ganjang)
- 0.5 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de extracto de ciruela (maesil-cheong)
- 0.5 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las hojas de perilla coreana bajo agua corriente para eliminar cualquier tierra o residuo. Recorta las partes marchitas o sucias y sécalas suavemente.
Step 2
Coloca las hojas de perilla limpias sobre una tabla de cortar y pícalas finamente en trozos pequeños, de aproximadamente 0.5 cm de tamaño, usando un cuchillo. Picar finamente asegura que los sabores de la salsa penetren bien. Intenta un corte ‘songsong’ (muy finamente picado).
Step 3
Si deseas añadir un toque picante, lava 2 chiles Cheongyang, retira las semillas y pícalos finamente. Puedes omitir este paso si prefieres menos picante.
Step 4
Ahora es el momento de preparar la deliciosa salsa sazonada. En un bol, combina todos los ingredientes de la salsa: 8 cucharadas de salsa de soja, 0.5 cucharada de azúcar, 1 cucharada de hojuelas de chile rojo, 0.5 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de extracto de ciruela, 0.5 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Todas las medidas se basan en una cucharada estándar coreana (bapsutgarak).
Step 5
Revuelve los ingredientes de la salsa con una cuchara hasta que estén bien combinados. Mezcla thoroughly hasta que el azúcar se disuelva y todos los condimentos estén uniformemente integrados. Esto crea tu sabrosa base de salsa.
Step 6
Finalmente, añade las hojas de perilla picadas al bol con la salsa preparada y mezcla suavemente. Remueve ligeramente para evitar aplastar las hojas de perilla, lo que ayuda a conservar su aroma fresco y textura. ¡Tu fragante y deliciosa salsa de perilla sazonada está ahora lista!
Step 7
¡Esta salsa de perilla es increíblemente deliciosa mezclada con arroz caliente cuando no tienes mucho apetito! Si tienes curiosidad sobre una receta de arroz con brotes de soja que combine bien con esta salsa, haz clic en la etiqueta de abajo. 🙂 @6871100
