Deliciosa Shakshuka: Receta Fácil de ‘Huevo en el Infierno’
Shakshuka: El Irresistible ‘Huevo en el Infierno’ con Salsa de Tomate
La shakshuka, con sus huevos pochados en una rica salsa de tomate, es un plato encantador que combina maravillosamente con baguette crujiente o pan tostado suave. ¡Esta receta te trae lo mejor del ‘Huevo en el Infierno’ con sabores vibrantes y una textura reconfortante, perfecta para el desayuno, brunch o incluso una cena ligera!
Ingredientes Principales- 1/2 cebolla mediana, cortada en juliana fina
- 1/2 pimiento (del color que prefieras), sin semillas y cortado en juliana fina
- 10-15 camarones (gambas) congelados, descongelados
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 2 huevos grandes
- Pan baguette o tostadas, para acompañar
Condimentos y Salsa- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de curry en polvo
- 1 taza de tomates triturados o puré de tomate
- 2-3 cucharadas de salsa de tomate comercial
- 1/4 taza de leche
- 2 cucharadas de queso Parmesano rallado
- Una pizca de perejil seco
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de curry en polvo
- 1 taza de tomates triturados o puré de tomate
- 2-3 cucharadas de salsa de tomate comercial
- 1/4 taza de leche
- 2 cucharadas de queso Parmesano rallado
- Una pizca de perejil seco
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Derrite 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo. Añade la cebolla y el pimiento cortados en juliana y sofríe hasta que la cebolla esté translúcida. Luego, incorpora los camarones descongelados y cocina hasta que cambien a un color rosado y se vuelvan opacos. (Puedes sustituir los camarones por jamón o tocino en cubitos para un sabor diferente).
Step 2
Espolvorea 1 cucharada de curry en polvo sobre las verduras y camarones salteados. Remueve bien y cocina por un minuto más, permitiendo que las especias liberen su aroma. Ten cuidado de que el curry no se queme.
Step 3
Ahora, preparemos la salsa. Vierte 1/4 taza de leche, 1 taza de tomates triturados (o puré) y 2-3 cucharadas de salsa de tomate comercial en la sartén. Mezcla todos los ingredientes, lleva a un hervor suave a fuego medio, luego reduce a fuego bajo y deja cocinar hasta que espese ligeramente. (Consejo: Puedes usar solo salsa de tomate comercial si no tienes tomates triturados. El uso de tomates triturados dará como resultado una salsa menos salada, así que ajusta la sazón en consecuencia. Si usas solo salsa comercial, podrías considerar aumentar un poco la cantidad de leche para una textura más cremosa. Si no tienes leche, puedes usar agua).
Step 4
Una vez que la salsa haya espesado un poco, usa una cuchara para crear dos huecos en la salsa. Rompe con cuidado un huevo en cada hueco, asegurándote de no romper las yemas. Cubre la sartén con una tapa y cocina a fuego bajo durante unos 5-7 minutos, o hasta que las claras estén cuajadas y las yemas aún líquidas (o cocidas a tu gusto).
Step 5
Cuando los huevos casi estén cocidos, esparce generosamente 1 taza de queso mozzarella rallado por encima. Añade 2 cucharadas de queso Parmesano rallado, una pizca de pimienta negra y perejil seco al gusto. Vuelve a tapar la sartén y cocina hasta que el queso se derrita por completo y esté burbujeante. ¡Tu deliciosa Shakshuka está lista!
Step 6
Disfruta tu Shakshuka sola, o sírvela con pan baguette caliente y crujiente o pan tostado suave para mojar en la sabrosa salsa. ¡Es una comida satisfactoria e impresionante, perfecta para cualquier momento del día!
