Deliciosa y Refrescante Receta de Salteado de Tomate y Huevo
Un Sabroso Salteado de Tomate y Huevo Hecho con Tomates de Temporada (Julio-Septiembre)
¡Combate el calor del verano con una comida abundante y deliciosa hecha con tomates frescos! Este Salteado de Tomate y Huevo es un plato encantador que combina el sabor brillante y refrescante de los tomates de temporada con la textura suave y reconfortante de los huevos revueltos. Es una forma sencilla pero elegante de disfrutar los tomates, perfecta como plato de acompañamiento para el arroz o incluso como un tentempié ligero. ¡Disfruta de un verano sabroso y saludable con esta receta fácil de seguir!
Ingredientes Principales- 2 tomates maduros
- 1 manojo de cebollino fresco
- 3 huevos frescos
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los tomates y sécalos. Luego, córtalos en trozos del tamaño de un bocado. Si lo prefieres, puedes quitarles las semillas para una textura más limpia.
Step 2
Lava el cebollino bajo agua corriente y córtalo en trozos de aproximadamente 4-5 cm de largo. Puedes picarlo más fino si lo prefieres, pero esta longitud funciona bien para saltear con los tomates.
Step 3
Casca los 3 huevos en un bol. Añade 4 cucharadas de leche para que los huevos queden maravillosamente tiernos. Sazona con 1/2 cucharadita de pimienta negra para eliminar cualquier olor a huevo, y 1/2 cucharadita de sal y 1 cucharadita de azúcar para un sabor equilibrado. (Consejo: Para un toque extra sabroso, puedes añadir aproximadamente 1/2 cucharada de salsa de ostras, pero también está delicioso sin ella para preservar los sabores originales.) Bate todo suavemente con un tenedor o varillas hasta que esté bien combinado.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. El aceite de oliva añadirá un aroma encantador. Una vez que el aceite esté caliente, añade los tomates cortados y sofríelos ligeramente durante aproximadamente 1 minuto. Luego, añade 1 cucharadita de azúcar y continúa cocinando durante otro minuto hasta que los tomates comiencen a ablandarse, lo que realzará su dulzura.
Step 5
Aparta los tomates salteados a un lado de la sartén, o retíralos temporalmente a un plato aparte. Esto creará espacio para cocinar los huevos.
Step 6
Vierte la mezcla de huevos preparada en el lado vacío de la sartén. A medida que los huevos comiencen a cuajarse, remuévelos suavemente con palillos o una espátula, moviendo en una dirección para crear huevos revueltos tiernos. Evita cocinar en exceso; busca una textura tierna y húmeda.
Step 7
Una vez cocidos los huevos revueltos, vuelve a añadir los tomates salteados y el cebollino cortado a la sartén. Mezcla todo suavemente para combinar. ¡Esto completa tu delicioso Salteado de Tomate y Huevo! Saltea rápidamente durante menos de un minuto después de combinar todos los ingredientes para mantener la frescura y la textura de las verduras.
