Deliciosas Cacahuetes Estofados Caseros: ¡Un Tesoro de Sabor!
¡Prepara un Acompañamiento Irresistible con Cacahuetes Frescos de Temporada!
Presentamos una receta de deliciosos y aromáticos cacahuetes estofados, elaborados con cacahuetes frescos cosechados de nuestro propio jardín. ¡Este plato salado y dulce es tan adictivo que te hará terminar un cuenco de arroz en un instante!
Ingredientes Principales- 1 kg de cacahuetes crudos sin cáscara
Salsa para Estofar Cacahuetes- 1 taza de salsa de soja (200 ml)
- 3 tazas de agua (600 ml)
- 1/2 taza de jarabe de maíz (100 ml)
- 1 cucharada de azúcar (15 g)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (para decorar)
- 1 taza de salsa de soja (200 ml)
- 3 tazas de agua (600 ml)
- 1/2 taza de jarabe de maíz (100 ml)
- 1 cucharada de azúcar (15 g)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, permítanme presentarles los cacahuetes frescos que fueron cosechados directamente de nuestro jardín. Las cáscaras están llenas, pero debido a una sequía continua, muchos de los frutos secos internos no están completamente desarrollados. Los cacahuetes cubiertos de tierra se secaron completamente al sol. Luego, cada vez que tenía tiempo libre, los pelaba gradualmente, revelando los crujientes granos interiores.
Step 2
Ahora, para empezar a preparar los cacahuetes estofados, preparen los cacahuetes crudos ya sin cáscara.
Step 3
Coloquen los cacahuetes crudos preparados en una sartén amplia y poco profunda o en una olla. Añadan suficiente agua para cubrirlos por completo. Lleven a ebullición a fuego medio-alto, luego reduzcan a fuego medio y cocinen a fuego lento durante unos 5 minutos. Este paso ayuda a eliminar cualquier astringencia y crea una textura más suave.
Step 4
Escurran los cacahuetes cocidos en un colador y enjuáguenlos ligeramente bajo agua corriente fría. Asegúrense de eliminar el exceso de agua. Escurrir bien los cacahuetes ayudará a que el adobo penetre mejor y dará como resultado un plato estofado más delicioso.
Step 5
Vuelvan a colocar los cacahuetes escurridos en la sartén amplia y poco profunda o en la olla. Añadan la salsa de soja, el agua y el azúcar. Es importante obtener la proporción correcta de salsa de soja y agua en esta etapa.
Step 6
Lleven la mezcla a ebullición a fuego medio, luego dejen que hierva a fuego lento hasta que la salsa espese y se reduzca, permitiendo que los cacahuetes absorban el sabroso sabor de la salsa de soja. Una vez que la salsa se haya reducido y los cacahuetes estén bien cubiertos, bajen el fuego al mínimo. Añadan el jarabe de maíz y remuevan suavemente y de manera uniforme para cubrir los cacahuetes con un acabado brillante. Tengan cuidado de que no se quemen en esta etapa.
Step 7
Finalmente, esparzan una generosa cantidad de semillas de sésamo tostadas para añadir más sabor a nuez. ¡Sus brillantes y apetitosos cacahuetes estofados estarán ahora listos!
Step 8
Estos cacahuetes estofados se elaboran con preciosos cacahuetes frescos, cultivados en casa y preparados con esmero.
Step 9
Con su sabor salado perfectamente equilibrado y profundamente a nuez, estos cacahuetes estofados son el acompañamiento ideal para un cuenco de arroz caliente.
Step 10
¡Les encantará coger uno tras otro, y un plato desaparecerá en poco tiempo! Este es un plato de acompañamiento universalmente apreciado, ¡así que les recomiendo encarecidamente que preparen estos cacahuetes estofados con ingredientes de temporada!
