Deliciosas Canapés de Tteokgalbi y Brochetas de Vegetales
Snack Ideal para Niños y Aperitivo Perfecto para Fiestas de Fin de Año: Canapés de Tteokgalbi y Brochetas de Vegetales
Presentamos las Canapés de Tteokgalbi y las Brochetas de Vegetales, perfectas como un encantador snack para los niños o como un impresionante aperitivo para reuniones de fin de año y fiestas de vino. Estos platillos son fáciles de preparar pero ofrecen un sabor y una presentación excepcionales, garantizando elogios. La sabrosa combinación de tteokgalbi, vegetales frescos y queso cremoso crea una armonía que deleitará cada bocado.
Ingredientes Principales- 2 paquetes de Tteokgalbi (pastel de arroz con costilla de res) precocido (elige tu marca favorita)
- 4-6 rebanadas de queso (se recomienda cheddar o mozzarella)
- Un puñado de brotes tiernos (para un toque fresco y ligeramente amargo)
- 12-18 mini galletas saladas o crackers (como base para las canapés)
- 1 parte blanca de un puerro (aporta dulzura sutil y aroma)
- 3 mini pimientos morrones (usa una variedad de colores como rojo, amarillo y naranja)
Aderezo para Tteokgalbi (Opcional)- 1/2 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1/4 cucharada de ajo picado
- Pizca de pimienta negra
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1/4 cucharada de ajo picado
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparamos el tteokgalbi. Si es precocido, cocínalo según las instrucciones del paquete, o fríelo en una sartén con un poco de aceite a fuego medio, volteándolo hasta que esté dorado y ligeramente crujiente por ambos lados. Si el tteokgalbi es muy grueso, cocínalo a fuego lento para asegurar que esté bien hecho por dentro. Una vez cocido, corta el tteokgalbi en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 trozos para canapés y rebanadas de 1.5-2 cm de grosor para brochetas). Para un sabor más intenso, puedes mezclar salsa de soja, azúcar, ajo picado y pimienta, y untarlo en el tteokgalbi mientras se cocina.
Step 2
A continuación, preparamos el queso en rebanadas. Corta cada rebanada de queso en 4 porciones iguales. Coloca los trozos de queso en una sartén pequeña para parrilla o una sartén normal a fuego bajo. Cocina ligeramente hasta que el queso se derrita un poco y se dore suavemente. Esto realza el sabor del queso y le da una apariencia hermosa, mejorando las canapés. Ten cuidado de que no se queme; un dorado ligero es clave.
Step 3
Ahora, ¡hagamos las brochetas de vegetales con tteokgalbi! Ensarta los trozos de tteokgalbi cocido y los vegetales frescos en brochetas de forma atractiva. Alterna trozos de tteokgalbi con rodajas de la parte blanca del puerro (cortado a unos 1.5-2 cm de largo). Añade trozos de mini pimiento morrón cortados a un tamaño similar para darle color. Ensartarlos en el orden de tteokgalbi, pimiento morrón y puerro crea brochetas visualmente atractivas y deliciosamente equilibradas.
Step 4
Finalmente, coloca las brochetas de vegetales con tteokgalbi armadas en una sartén para parrilla o una sartén normal y cocínalas ligeramente. Este paso realza aún más los sabores del tteokgalbi y los vegetales, permitiendo disfrutarlos calientes. Ahora, para las canapés de tteokgalbi: coloca un trozo de tteokgalbi cocido sobre una galleta salada o cracker, cúbrelo con una rebanada de queso ligeramente asada y termina con una cuidada disposición de brotes tiernos. Como toque adicional, puedes añadir un chorrito de glaseado balsámico o una cucharadita de mostaza en grano. ¡Estos hermosos platillos son perfectos para recibir invitados o como un gusto especial para los niños!
