Deliciosas Galletas de Pasta de Frijol y Almendra (Sangtu-gwaja) con Diseños Florales Sencillos
Galletas de Pasta de Frijol con Forma de Flor: Sangtu-gwaja y Galletas de Pasta de Frijol con Diseño Floral
Presentamos la última creación de nuestra serie de regalos para Chuseok: ¡las hermosas galletas Sangtu-gwaja! Estas galletas de pasta de frijol con diseño floral te permiten crear delicados motivos de flores sin necesidad de boquillas especiales. Esta receta es fácil de seguir para cualquiera que desee hornear galletas preciosas. Disfruta del sutil dulzor y el sabor a nuez de estas Sangtu-gwaja caseras y comparte tus sinceros regalos con tus seres queridos.
Ingredientes Básicos- 500g de pasta de frijol blanco
- 1 yema de huevo
- 50g de harina de almendras finamente molida
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la base de la masa. En un bol grande, bata ligeramente una yema de huevo con un tenedor. Añada los 500g de pasta de frijol blanco al bol y mezcle hasta que esté suave y sin grumos. Si la pasta de frijol está demasiado espesa, puede usar sus manos o una espátula para machacarla hasta que quede suave. Finalmente, tamice los 50g de harina de almendras finamente molida (tamizada 2-3 veces para obtener mejores resultados) sobre la mezcla. Mezcle todo hasta que esté bien combinado. Amasar la masa con las manos ayudará a conseguir una textura suave y flexible. (Consejo: Para obtener colores más vibrantes, puede dividir la masa en cuatro porciones y mezclar pequeñas cantidades de ingredientes como polvo de tuna, polvo de matcha o polvo de calabaza para crear hermosos colores. Prepare cada masa de color por separado.)
Step 2
Ahora, preparemos la pasta de frijol para decorar. Coloque la boquilla deseada en la manga pastelera (¡yo usé una boquilla con forma de ‘flor de cerezo’, pero una boquilla redonda normal también funciona bien!) y llénela con la pasta de frijol preparada. Si va a usar varios colores, un truco excelente es aplicar bandas de pasta de frijol de colores a lo largo de las paredes interiores de la manga pastelera. De esta manera, los colores se mezclarán de forma natural al decorar, creando impresionantes patrones florales.
Step 3
Antes de decorar, precaliente el horno a 170°C (340°F). Forre una bandeja de horno con papel de hornear o una alfombrilla de silicona. Con la manga pastelera, aplique la mezcla de pasta de frijol sobre la bandeja preparada. Si utiliza una boquilla con forma de flor como la de flor de cerezo, puede crear varios diseños, desde formas de pétalos hasta flores redondas, dependiendo de cómo decore y la dirección en que presione. Simplemente apretar la manga formará naturalmente una forma de flor. Decorar en un movimiento circular crea una flor bonita. ¡Siéntase libre de ser creativo con sus diseños!
Step 4
Coloque las galletas de pasta de frijol decoradas de forma atractiva uniformemente en la bandeja para hornear. Le sorprenderá lo bonitos que quedan los diseños florales, incluso sin técnicas especiales de decoración floral: ¡la forma de la propia pasta de frijol es suficiente! (Consejo: Por ejemplo, mezclar pasta de frijol verde y amarilla antes de decorar puede crear un aspecto refrescante. Experimentar con diferentes boquillas también puede ser divertido.) Ahora, hornee en el horno precalentado a 170°C (340°F) durante 15 a 20 minutos, o hasta que los bordes de las galletas estén ligeramente dorados. El tiempo de horneado puede variar según el rendimiento de su horno.
Step 5
¡Voilà! ¡Sus deliciosas Sangtu-gwaja están finalmente completas! Están recién sacadas del horno, ¿no les parecen absolutamente apetitosas y hermosas?
Step 6
El resto de las galletas también están perfectamente horneadas. El sabor es exactamente como las familiares, maravillosamente dulces y a nuez Sangtu-gwaja que todos conocemos y amamos.
Step 7
Aquí hay una vista en primer plano. ¡Fue mi primera vez haciéndolas, pero resultaron ser un gran éxito! Tienen un exterior deliciosamente crujiente y un interior suave que se derrite en la boca. Con la serie de regalos para Chuseok completa, que incluye pasteles de luna, manjoo, galletas, tartas de piña y estas Sangtu-gwaja, todo está bellamente empaquetado y listo para ser regalado a queridos amigos y familiares. ¡Tenga una maravillosa temporada de vacaciones llena de regalos caseros y sinceros!
