Delicioso Arroz con Champiñones y Cerdo: Una Comida Fácil en un Solo Bol
Receta de Bol de Arroz con Champiñones Jugosos y Tiernos
Este es un reconfortante bol de arroz con champiñones y cerdo, que presenta champiñones frescos y cerdo picado lleno de sabor. Es una comida sencilla pero saciante, perfecta para cualquier momento. Puede preparar una buena cantidad y guardarla en el refrigerador para comidas rápidas en días ocupados: simplemente recaliente con arroz en el microondas para obtener un plato delicioso y listo para comer. ¡Disfrute de una comida encantadora con este sabroso bol de arroz con champiñones!
Ingredientes Principales- Champiñones Portobello 300g
- Cerdo (picado o finamente cortado) 200g
- Cebolla 1/2 mediana
- Cebolleta (cebolla tierna) 1/2 tallo
- Chile rojo 1
Condimentos y Otros- Salsa de soja 2 cucharadas
- Salsa de ostras 1 cucharadita
- Ajo picado 1 cucharadita
- Oligosacárido (o sirope de maíz) 1 cucharada
- Azúcar 1 cucharada
- Pimienta negra al gusto
- Aceite de girasol (o aceite vegetal) 2 cucharadas
- Mezcla de maicena (3 cucharadas de maicena + 1/4 taza de agua)
- Salsa de soja 2 cucharadas
- Salsa de ostras 1 cucharadita
- Ajo picado 1 cucharadita
- Oligosacárido (o sirope de maíz) 1 cucharada
- Azúcar 1 cucharada
- Pimienta negra al gusto
- Aceite de girasol (o aceite vegetal) 2 cucharadas
- Mezcla de maicena (3 cucharadas de maicena + 1/4 taza de agua)
Instrucciones de preparación
Step 1
Limpie los champiñones Portobello, retire la parte terrosa del tallo y córtelos en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1.5-2 cm de grosor). Cortarlos demasiado finos podría reducir su textura, así que apunte a un tamaño sustancial.
Step 2
Pele y lave la media cebolla, luego píquela en cubos de aproximadamente 1-1.5 cm.
Step 3
Prepare el cerdo picándolo finamente (como cortes de lomo o paleta) o use cerdo ya picado para mayor comodidad. Si usa cerdo picado, sepárelo suavemente para evitar que se apelmace.
Step 4
Caliente aceite de girasol en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolleta finamente picada y el ajo picado, y sofría hasta que estén fragantes para crear un aceite aromático. Aumente el fuego a alto y agregue el cerdo. Saltee hasta que el cerdo esté parcialmente cocido. Luego, agregue la salsa de soja, el azúcar y el oligosacárido, y continúe salteando hasta que la salsa cubra uniformemente el cerdo.
Step 5
Una vez que el cerdo esté completamente cocido, agregue la cebolla picada, los champiñones Portobello en rodajas y el chile rojo (sin semillas y cortado en rodajas finas). Revuelva suavemente para combinar con el cerdo. Evite cocinar en exceso en esta etapa; son preferibles las verduras ligeramente crujientes.
Step 6
Agregue la salsa de ostras y una pizca de pimienta negra. Saltee rápidamente hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas, asegurándose de que todos los ingredientes estén bien cubiertos con la salsa.
Step 7
En un tazón pequeño, combine la maicena y el agua fría. Mezcle bien hasta que no queden grumos para crear la mezcla de maicena. Asegúrese de que esté completamente disuelta para evitar grumos en la salsa.
Step 8
Vierta gradualmente la mezcla de maicena en la sartén con los ingredientes salteados, en 2-3 adiciones. Revuelva continuamente mientras vierte y cocine a fuego lento hasta que la salsa alcance el espesor deseado. Tenga cuidado, ya que la salsa se espesará al cocinarse. Pruebe y ajuste el sazón si es necesario, agregando más salsa de soja si no está lo suficientemente salado. Esta salsa se conserva bien en el refrigerador durante varios días. Para servir, simplemente colóquela sobre un bol de arroz y caliente en el microondas durante 2-3 minutos para una comida rápida y deliciosa.
