Delicioso Arroz con Tofu en Capas (Estilo Taza)
Cómo Hacer un Arroz con Tofu Hermosamente Encapado
He creado un arroz con tofu en capas, servido al estilo taza, que se ve tan bien como sabe. Es un plato visualmente atractivo y delicioso, perfecto para una comida satisfactoria.
Ingredientes- 1 tazón de arroz cocido (tibio)
- 1/2 bloque de tofu firme (aprox. 150-200g)
- 3 cucharadas de granos de maíz enlatado
- 4 nueces (finamente picadas)
- 1/2 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1/4 cebolla
- Una pizca de jengibre rallado
- 4 dientes de ajo
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo (ajonjolí)
- Una pizca de alga nori desmenuzada (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras para la cobertura. Pica finamente la cebolla y la cebolleta. Pica los 4 dientes de ajo y el jengibre. Si no te gusta el sabor fuerte del jengibre, puedes usar una cantidad muy pequeña u omitirlo.
Step 2
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Agrega la cebolla picada, el jengibre, el ajo y la cebolleta, y sofríe hasta que desprendan su aroma. Las verduras estarán listas cuando se vuelvan translúcidas y liberen un aroma dulce.
Step 3
Una vez que las verduras estén bien salteadas, sazona con una pizca de sal. Ten cuidado de no salar en exceso, ya que deberás considerar el sazón del tofu y el arroz más adelante.
Step 4
Prepara otra sartén y añade 1 cucharadita de aceite de sésamo. Desmenuza el tofu en la sartén y sofríelo. Es útil presionar suavemente para quitar el exceso de agua del tofu con un paño antes de desmenuzarlo con un tenedor o con las manos para obtener una mejor textura.
Step 5
Cuando el tofu desmenuzado esté ligeramente dorado, añade 3 cucharadas de salsa de soja y mezcla rápidamente. Luego, agrega los granos de maíz enlatado. Continúa cocinando a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se haya reducido y el tofu y el maíz estén bien cubiertos con la salsa. Cocina hasta que la mayor parte de la humedad se haya evaporado.
Step 6
En el arroz cocido tibio (1 tazón), mezcla las nueces finamente picadas y una pizca de sal. Las nueces añadirán una agradable textura crujiente y sabor a nuez al arroz.
Step 7
Ahora es el momento de montar tu arroz en taza. Comienza llenando tu taza o plato para servir hasta la mitad con el arroz sazonado. Luego, extiende uniformemente la mezcla de tofu cocido y reducido sobre el arroz.
Step 8
Sobre el tofu, extiende uniformemente la mezcla de verduras salteadas. Finalmente, cubre todo con el arroz sazonado restante. Presiona suavemente el arroz para crear una base firme.
Step 9
Cubre el tazón de arroz con un plato o una tapa plana, luego inviértelo cuidadosamente sobre un plato de servir para desmoldar el arroz. Espolvorea la parte superior con alga nori desmenuzada para una hermosa decoración. ¡Tu delicioso arroz con tofu en capas está listo!
