Step 1

1. Primero, calienta una sartén profunda o wok a fuego alto y añade 1 cucharada de aceite de oliva. Agrega una generosa cantidad de 2 cucharones de cebolleta picada y sofríe rápidamente a fuego alto hasta que esté fragante.

Step 2

2. Corta las salchichas de Viena en trozos del tamaño de un bocado. Antes de que la cebolleta se queme, añade las salchichas cortadas a la sartén y sofríe juntas a fuego alto hasta que estén ligeramente doradas. Las salchichas se cocinarán un poco, liberando un delicioso aroma.

Step 3

3. Ahora, reduce el fuego a medio. Enjuaga las 7 hojas de kimchi bien fermentado, sécalas y luego pícalas lo más finamente posible antes de añadirlas a la sartén. (¡Usar kimchi añejo dará un sabor más profundo!) Sofríe la cebolleta, las salchichas y el kimchi juntos hasta que estén bien combinados.

Step 4

4. Cuando el kimchi esté lo suficientemente cocido y su superficie empiece a verse ligeramente translúcida, es hora de añadir los condimentos. Agrega 1 cucharada de oligosacárido y 1.5 cucharadas de gochujang, y sofríe durante unos 2 minutos hasta que el kimchi esté bien cubierto con la salsa. Luego, vierte 1 taza de agua (usando un vaso de papel como medida) y remueve mientras lo llevas a ebullición, permitiendo que los condimentos se disuelvan.

Step 5

5. Una vez que la salsa comience a hervir, reduce el fuego a bajo. Añade 2.5 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de aceite de sésamo. Remueve durante unos 20 segundos hasta que los sabores se mezclen, ¡y tu deliciosa salsa para el Bol de Arroz con Kimchi estará lista!

Sirve generosamente la salsa de Kimchi Rice Bowl terminada sobre arroz caliente. Decora con crujientes copos de alga nori y un huevo frito perfectamente cocido para un ‘Kimchi Rice Bowl de Yongnyomi’ visualmente atractivo y increíblemente fácil. ¡Disfruta de esta comida sencilla pero reconfortante!