Delicioso Dutch Baby al Horno: Tortita Alemana Rápida y Fácil
Tortitas Dutch Baby Esponjosas y Crujientes
¡Prepara una deliciosa tortita de estilo alemán con un esfuerzo mínimo! Este Dutch Baby se hornea hasta obtener un hermoso color dorado, presumiendo de un exterior maravillosamente crujiente y un interior tierno y esponjoso. Perfecto para un brunch sencillo pero impresionante.
Ingredientes de la Masa- 1/2 taza de harina de trigo común o de repostería
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharada de azúcar
- 3 huevos grandes
- Pizca de sal
- 1 cucharada de extracto de vainilla
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza cascando los 3 huevos grandes en un bol para mezclar. Añade una pizca de sal a los huevos. Esto ayuda a eliminar cualquier olor a huevo y realza el perfil de sabor general.
Step 2
A los huevos batidos y la sal, añade 1 cucharada de azúcar. Bate todo suavemente con unas varillas o un tenedor hasta que esté bien combinado. A continuación, tamiza cuidadosamente 1/2 taza de harina sobre la mezcla de huevos. Mezcla suavemente la harina en la masa, asegurándote de que no queden grumos.
Step 3
Ahora, vierte lentamente 1/2 taza de leche mientras remueves para crear una masa suave y sin grumos. Una vez que tengas una consistencia sedosa y homogénea, incorpora 1 cucharada de extracto de vainilla para darle un aroma y sabor deliciosos.
Step 4
Prepara un recipiente apto para horno (como una sartén de hierro fundido, un molde para tarta o una sartén apta para horno) que se precaliente bien en el horno. Coloca una generosa porción de mantequilla en el recipiente. Es crucial precalentar este recipiente en el horno hasta que esté muy caliente antes de añadir la masa, ya que esto ayudará a que los bordes queden crujientes.
Step 5
Saca con cuidado el recipiente caliente del horno, vierte la masa en él y colócalo inmediatamente de nuevo en un horno precalentado a 240°C (475°F). Hornea durante aproximadamente 10-15 minutos, o hasta que el Dutch Baby esté hinchado, dorado por los bordes y bien cocido en el centro. Los tiempos de horneado pueden variar ligeramente según tu horno. Una vez retirado, espolvorea con azúcar glas, añade frutas frescas o un chorrito de sirope, y sírvelo inmediatamente mientras esté caliente para disfrutarlo al máximo.
